מכשירי מטבח וכלים
- מכולות בעומקים שונים;
- סכין;
- קרש חיתוך.
החומרים
- עגבניות - 1.6 ק"ג
- שום - 2 ראשים
- פלפל פעמון - 2 יח '.
- מלח - 2 כפות. l
- סוכר - 50 גרם
- חומץ 9% - 50 גרם
- שמן צמחי - 50 גרם
- שמיר + פטרוזיליה - חבורה אחת
שלב בישול
- שוטפים את העגבניות שלי תחת מים זורמים וקוצצים בכל דרך שהיא. אם העגבניות קטנות, חתכו ל -4 חלקים, אם גדולים, ואז ל 6-8 חלקים. לשים בקערה עמוקה ולהניח בצד.
- טוחנים עם סכין שום ועשבי תיבול (שמיר או פטרוזיליה). מוסיפים הכל לעגבניות ומערבבים היטב. ואם אתם אוהבים פלפלים, אז אנו מוסיפים את זה בשלב זה.
- הוסף 1 כף. l מלח, 50 גרם סוכר, 50 גרם שמן צמחי ו 50 גרם חומץ. מערבבים היטב. אם אתה אוהב את זה חד יותר, הוסף מעט פלפל גרוס אדום או שחור.
- נותנים לסלט להתבשל למשך 30 דקות ומערבבים שוב היטב. לנוחיותכם ניתן להכין עגבניות כאלה במיכל סגור היטב עם מכסה.
- מכסים בחוזקה ומשאירים במקרר למשך יומיים לפחות. במשך יומיים יהיה צורך לערבב את העגבניות כך שישמרו אותם בצורה אחידה. לאחר יומיים, הסלט מוכן לאכילה. תאבון טוב!
האם אתה יודע עגבניות לא בשלות, כמו בוגרות, מכילות כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים התורמים לתפקודם התקין של כל איברי האדם והמערכות.
מתכון וידאו
אל תשכחו לצפות במתכון הווידיאו הזה, בו תוכלו לראות את הטכניקה של פרוסת עגבניות ואת פרופורציות המרכיבים למרינדה טעימה.
אז עכשיו אתם יודעים לבשל עגבניות עסיסיות ופריך עם שום תוך יומיים בלבד. ואם אהבתם את המתכון הזה ואתם רוצים להתייחס לעצמכם לסלט כזה גם בחורף, אז תרגישו חופשי לגלגל אותו בצנצנות מעוקרות. עגבניות כאלה מאוחסנות זמן רב, אך הן יתפזרו ביומיים הראשונים. אם כבר הכנתם מתכון כזה או שאתם מתכוונים לבשל, שתפו את דעתכם בתגובות.