מכשירי מטבח וכלים
- כיריים;
- מחבת
- כף;
- תקע;
- קערה;
- סכין;
- קרש חיתוך;
- מסננת.
החומרים
- כרובית - 1/2 יח '.
- ביצת עוף - 1 pc.
- קמח חיטה - 2-4 כפות. l
- מלח לפי הטעם
- שמן צמחי - לטיגון
שלב בישול
- על הכיריים מכניסים מים לסיר לחימום. מוסיפים מלח למים ומביאים לרתיחה. בזמן שהמים מחוממים, חתכנו את הכרוב בסכין. מפנה את הראש, חתכנו חתיכות תפרחת ברגליים. הפרד את הנתח החתוך, הסר את הכל מיותר, ואם הוא גדול, חתוך לשני חצאים או ארבעה רבעים. גדלי הנתחים, שיטוגנו עוד יותר בבלילה, כל אחד בוחר לפי טעמו.
- כשהמים על האריח מתחילים לרתוח, שמנו לתבנית כרובית קצוצה. לאחר מכן, מבשלים אותו 7-8 דקות ואז הוא יתברר מעט פריך. כדי לקבל עקביות רכה לחלוטין, אתה צריך לבשל במשך 10 דקות. לאחר הזמן שנקבע, חתיכות הכרוב המבושלות נזרקות חזרה למסננת ומשאירות בתוכה כך שיתקרר והמים מתנקזים.
- אנו שוברים 1 ביצת עוף לקערה ומוסיפים מעט מלח לפי הטעם. במתכון של המחבר משתמשים בחצי ראש כרובית. אם אתה משתמש בראש כרוב שלם, תצטרך 2 ביצים וכ 6 כפות קמח. טורפים את הביצה במזלג עד לקבלת תערובת חלקה.
- במסה המוקצפת מוזגים לאט את הקמח מכף כף. במקביל יש לערבב בזהירות את הנוזל עם מזלג ביד שנייה כך שלא ייווצרו גושים. לפיכך, שפכו את כל 3 כפות הקמח.
- ניתן להתאים את עובי הבלילה לפי שיקול דעתך על ידי הוספת קמח פחות או יותר מהמוצע במתכון. לאחר הוספת כל הקמח למסה, יש ללוש אותו בזהירות כ 20-40 שניות.
- שמנו את המחבת על אש בינונית ומים את פני השטח שלה בשמן צמחי. כשהשמן מתחמם טובלים פרוסת כרוב בבלילה כך שתכסה לחלוטין במסת הביצים, והכניסו למחבת.
- כל חתיכה מטוגנת מכל הצדדים בתורם. מהירות הטיגון של צד אחד היא בערך 30 שניות.
- חתיכות מטוגנות מכל עבר, מוציאים מהתבנית ומכניסים למקומם לא קלויים. חתיכות יריות מוכנות לאכילה וניתן להגיש אותן.
מתכון וידאו
הסרטון של המחבר מדגים בבירור את תהליך הכנת הכרוב המטוגן בבלילה. יחד עם זאת, לכל פעולה מלווים הערות כיצד הכי טוב לחתוך את ראש הכרוב לתפרחות, כמה ביצים אתה צריך עם כמויות שונות של כרובית, איך הכי טוב לישה את הבלילה ולטגן את הנתחים בתוכה במחבת. תוכלו לצפות בסרטון הווידאו עוד לפני תחילת הבישול על מנת לתאר את פעולותיכם, לדעת את כל התהליך או אם מתעוררים קשיים כבר בתהליך הבישול.
כרובית בבלילה היא מנה פשוטה, טעימה ורב-תכליתית. זה מספק מספיק כדי לשמש חטיף עצמאי. יחד עם זאת טעמו משתלב היטב עם מנות בשריות ודגים, ולכן כרוב בבלילה הוא תוספת מעולה. יתרון נוסף של המנה הוא תכולת קלוריות נמוכה. בנוסף, הטעם המתון יחסית פותח הזדמנויות לשימוש בתבלינים ותבלינים, כמו כורכום, זירה או ג'ינג'ר.ומה דעתך על כרובית בבלילה שהוכנה על פי מתכון זה? שתף את הרעיונות או הדעות שלך בתגובות.