מכשירי מטבח וכלים: כיריים, 2 מחבתות, קרש חיתוך, סכין, כף, מרית
החומרים
| תפוח אדמה | 500 גרם |
| שמפיניונס | 300 גרם |
| שמיר | חבורה אחת |
| שמנת חמוצה | 4 כפות. l |
| שמן חמניות | 3 כפות. l |
| מלח | לטעום |
| פלפל שחור גרוס | לטעום |
שלב בישול
- קלף 500 גרם תפוחי אדמה מהקליפה וחלקים עודפים אחרים. גם צעירים וגם זקנים יעשו זאת. חותכים אותו לקוביות קטנות ברוחב של 5-7 מ"מ.
- אנו שוטפים ומנקים את הפטריות, במידת הצורך. פטריות חתוכות לצלחות דקות. אם הפטריות שונות, טחנו אותן בצורה נוחה יותר. בסך הכל הם יצטרכו 300 גרם.
- אנו שוטפים חבורה של שמיר טרי או כל עשבי תיבול אחרים וקוצצים אותה דק בעזרת סכין.
- שופכים 2 כפות ל -1 מהמחבתות l שמן צמחי ומביאים לרתיחה. אנו מעמיסים את כל תפוחי האדמה ומתחילים לטגן על אש בינונית, תוך כדי ערבוב מדי פעם כך שלא ייצמד זה לזה ולא יישרף.
- בתבנית אחרת שופכים 1 כף. l שמן צמחי ומטגנים את הפטריות. טיגון חזק אינו הכרחי. מוכנות ציוני דרך - ירידה קלה בגודלה וחומה מעט.
- תפוח האדמה יטגן 15-20 דקות. 2 דקות לפני הגמר, מלח ופלפל לפי הטעם, ואז להוסיף ירקות קצוצים. פטריות מוכנות מתווספות לתפוחי האדמה המוגמרים. מערבבים ויוצקים 4 כפות. l שמנת חמוצה דלה בשומן (אפשר לשלב אותה עם מיונז). מערבבים שוב.
- אנו מכסים את התבנית במכסה ומבשלים את תוכנה על אש נמוכה במשך 3-4 דקות נוספות. לאחר מכן, הניחו את תפוחי האדמה עם הפטריות והרוטב על הצלחות ותיהנו מהמנה.
מתכון וידאו
כמו כן אל תשכחו לצפות במתכון וידאו נפלא של המנה הזו. בעזרתו תוכלו ללמוד במהירות לקצוץ ולבשל תפוחי אדמה ופטריות, כמו גם לשלב אותם יחד.
אם חיפשתם מנה פשוטה, יקרה וטעימה להפליא לארוחת הערב, אז תוכלו להפסיק לחפש הלאה. זה מולך! תפוחי אדמה מטוגנים הם טובים כשלעצמם, אך עם פטריות ורוטב שמנת חמוצה הוא ייפתח עבורכם בצורה שונה לחלוטין. מנה אינה דורשת מיומנויות קולינריה נהדרות מהשף שלה, אז לבשל, לטעום וליהנות מהעבודה שלך.
אילו מנות תפוחי אדמה אתם אוהבים? האם אתם משלבים לעיתים קרובות פטריות ובאילו צורות? שתף את החוויות והרעיונות שלך בתגובות. הביעו את דעתכם על המתכון ועזרו למתחילים. בהצלחה במטבח ובחיים!