מכשירי מטבח וכלים
- סכין;
- קרש חיתוך;
- יכולת עמוקה;
- תנור;
- תבנית אפייה;
- עצם השכמה;
- כלי הגשה.
החומרים
- תפוח אדמה גדול - 7 יח '.
- חמניות או שמן זית - 2-3 כפות. l
- שמן חרדל (לא חובה) - 1 כפית.
- מלח לפי הטעם
- טחון פלפל שחור גרוס לפי הטעם
- תיבול תפוחי אדמה לפי הטעם
שלב בישול
- תפוחי אדמה (כמות תפוחי האדמה שאתה לוקח לפי שיקול דעתך, אך 7 משמשים במתכון זה), מקלפים ושוטפים היטב תחת מים זורמים. יש לקחת תפוחי אדמה באותו גודל.
- תפוחי אדמה קלופים ושטופים נחתכים לארבעה חלקים.
- תפוחי אדמה חתוכים מכניסים לכלי עמוק ומוסיפים אליו 2-3 כפות. l חמניות (או זית), וכן 1 כפית. שמן חרדל.
- מערבבים היטב את חתיכות תפוחי האדמה זה עם זה כך שכולם יהיו מצופים בשווה.
- אנו מדליקים את התנור מראש ומקבעים את מצב הטמפרטורה ל- 200-220 מעלות. מורחים מעל תפוחי האדמה בחמאה ומניחים על תבנית.
- מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש. לאחר כעשר דקות, אנו מוציאים את התבנית מהתנור ומערבבים את תפוחי האדמה עם מרית. זה נעשה כך שתפוחי האדמה אפויים מכל הצדדים.
- הכנסנו את התבנית לתנור. לאחר 7-10 דקות, חזור על מניפולציה זו (במשך כל תקופת הבישול, אתה צריך לערבב את תפוחי האדמה 2-4 פעמים).
- כאשר תפוחי האדמה מוכנים באופן מעשי (אך לא לגמרי), הוציאו את תבנית האפייה מהתנור והוסיפו תפוח אדמה מלח, פלפל ותיבול לפי הטעם. מערבבים היטב את תפוחי האדמה עם התבלינים ומכניסים לתנור.
- כאשר תפוחי האדמה משחים היטב, אנו מוציאים את תבנית האפייה מהתנור. ניתן לבדוק בנוסף את המוכנות של המנה בעזרת מזלג או סכין: אם תפוח האדמה נוקב בקלות, הוא מוכן.
- אנו מעבירים את המנה המוגמרת למנה מתאימה ומגישים לשולחן.
קישוט והגשה
תפוחי אדמה כאלו צריכים להיות מוגשים חמים כחטיף עצמאי או תוספת לצד סטייקי בשר, צלעות או סלט ירקות. תפוח אדמה כפרי הולך טוב עם רוטב שמנת חמוצה, קטשופ או חרדל. בעת ההגשה ניתן גם לפזר אותה באופן אופציונלי עם עשבי תיבול טריים קצוצים דק ושום קצוץ. תאבון טוב!
מתכון וידאו
ניתן לראות בבירור כיצד מבשלים את תפוחי האדמה המטוגנים בתנור בסרטון זה.
תפוח אדמה שמוכן בדרך זו פשוט טעים: פריך מאוד מבחוץ ורך, כמו פירה, מבפנים. האם אתם אוהבים תפוחי אדמה בצורה כפרית וניסיתם לבשל אותם בעצמכם? כתוב על זה בתגובות.