מכשירי מטבח וכלים: כיריים, מחבת 1-2 יח '. סכין, קערה עמוקה, לוח, כפית, כף, כוס מדידה.
החומרים
| החומרים | כמות |
| פסטה | 250 גרם |
| מים | 0.5-0.7 ל ' |
| עגבניות | 5 יח '. |
| קשת | 3 יח ' |
| מלח | 1 כפית |
| סוכר | 1 כפית |
| פלפל שחור גרוס | ¼ כפית |
| רסק עגבניות | 2 כפות. l |
| שמן צמחי | 2 כפות. l |
שלב בישול
- מכינים את הירקות. שוטפים את העגבניות, עשו חתך בצורת צלב וממלאים במים חמים. משאירים למשך 2 דקות.
- 3 קליפות בצל בינוני, שוטפים וחותכים לחצאי טבעות דקות.
- מסננים את העגבניות ומקלפים אותם. חותכים את העגבניות לקוביות בינוניות.
- יוצקים 2 כפות על תבנית חמה. l שמן צמחי, להוסיף בצל קצוץ וכף. סוכר. מטגנים את הבצל 2-3 דקות, מוסיפים עגבניות קצוצות.
- לאחר 5-6 דקות, מוסיפים 2 כפות. l רסק עגבניות, ¼ כפית פלפל שחור ו 0.5 כפית מלח. לטגן הכל יחד למשך חמש דקות נוספות. תדלוק מוכן.
- קחו מחבת יבשה וחממו אותה היטב. שוברים 250 גרם ספגטי צינורי לשלושה חלקים ומניחים לתבנית יבשה. מערבבים את הפסטה לעיתים קרובות כדי שלא תידבק ותרכוש גוון זהוב אחיד.
- כשמטוגנים פסטה מוזגים לתוכם 0.5-0.7 ליטר מים רותחים. מקרונים צריכים להיות מכוסים לחלוטין במים. הקפד לא לשרוף את עצמך. מכסים ומבשלים פסטה על אש בינונית עד לבישול. בפסטה המוכנה מוסיפים את רוטב הירקות שהוכן בעבר ומערבבים היטב.
- פסטה מטוגנת מוכנה, בון תיאבון.
המלצות לבישול והגשה
- בחר כל סוג של פסטה לפי שיקול דעתך, אך רצוי לתת עדיפות למוצרים העשויים מחיטה דורום.
- לירקות הירקות ניתן להוסיף ירקות עונתיים אחרים, למשל פטריות, קישואים, פלפלים, ברוקולי.
- ל פיקנטיות ניתן להוסיף ירקות שום קצוץ דק או צ'ילי.
- מגישים פסטה עם נקניקיות, עוף אפוי או פילה הודו, וגם עם דגים אפויים.
- לפני ההגשה תוכלו לפזר את המנה עם גבינת נקניק קשה מגורדת או מעושנת.
- מקשטים את המנה המוגמרת בעשבים קצוצים.
מתכון וידאו
מתכון וידאו שלב אחר שלב יעזור לכם ללמוד ביתר פירוט כיצד לבשל פסטה במחבת. הקפד להעיף מבט.
הכינו מנה זו במטבח שלכם, ובתגובות שתפו את התרשמותכם ושיפורים אפשריים.