מכשירי מטבח וכלים
- כיריים
- מחבת עם מכסה,
- להקציף להקצפה,
- קערה
- קרש חיתוך
- הסכין.
החומרים
- עגבניות טריות - 2-3 יח '.
- ביצי עוף - 6 יח '.
- פלפל פעמון - 2 יח '.
- בצל - 2-3 יח '.
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
- שמן צמחי - 1 כף. l
שלב בישול
תוכלו לבשל ארוחת בוקר טעימה ומהירה עם עגבניות וביצים מטוגנות. להלן מתכון שלב אחר שלב עם תמונה של מנה טורקית:
- אני שוטף היטב את כל הירקות מתחת למים זורמים ומייבש במגבת. קלף את הבצל וקוצץ דק.
- אנו מנקים את פלפל הגרעין מהזרעים וחותכים לטבעות דקות או חצי טבעות.
- בעגבניות מוציאים את הגלעין וחותכים לקוביות קטנות. אם תרצו, תוכלו לפזר עליהם מים רותחים מראש ולהסיר את העור.
- שוברים את הביצים לקערה ומקציפים בקצפת.
- שמנו את התבנית על האש, שופכים את שמן הצמח.
- קודם כל, הכניסו את הבצלים למחבת מחוממת. ממליחים ומטגנים מעט. מוסיפים פלפל לבצל, מערבבים. מטגנים 5 דקות.
- מוסיפים עגבניות לתבנית ומערבבים.
- מכסים ומבשלים ירקות עד שהם רכים. בסך הכל זה לוקח בערך 20 דקות.
- לאחר מכן יוצקים את מסת הביצה לתבנית, מחלקים אותם באופן שווה ושופכים את כל הירקות. מלח ופלפל לפי הטעם.
- מורחים את שכבות הירקות בכף לחדירה טובה יותר של ביצים. מכסים ומבשלים 5-8 דקות נוספות עד שהם רכים. שים את החביתה המוגמרת עם עגבניות ופלפל על הצלחות ומגישים.
מתכון וידאו
אנו מציעים לכם לצפות במתכון וידאו לבישול עגבניות מטוגנות עם ביצים בטורקית. מחבר הסרטון מספר ומדגים את כל שלבי הבישול. תוכלו גם להעריך את המראה של המנה המוגמרת.
קוראים יקרים, אתם אוהבים ביצים מקושקשות או ביצים מקושקשות? אנו מציעים לבשל עגבניות מטוגנות עם ביצים על פי מתכון שלב אחר שלב עם תמונה. מה תרצה לשנות במתכון זה? אילו תבלינים ועשבי תיבול מתאימים למנה זו, לדעתכם? כתוב את המשוב, ההצעות וההערות שלך.