מכשירי מטבח וכלים
- תנור או כיריים;
- תנור;
- סכין;
- קרש חיתוך;
- צלחות / קערות למוצרים;
- מחבת;
- קדירה;
- נייר כסף.
החומרים
- תפוח אדמה - 7 יח '.
- בשר - 500 גרם
- בצל - 2 יח '.
- מלח, פלפל, עשבי תיבול ותיבול לפי הטעם
- עלה דפנה - 2 יח '.
- קציר חורף (עגבניות, גזר, בצל, פלפלים ועשבי תיבול) - 7-9 כפות. l
- שמנת חמוצה - 2 כפות. l
שלב בישול
תהליך הבישול כולל את השלבים הבאים:
- שים 2 בצל קצוץ במחבת עם שמן ומטגנים ומתבשלים היטב.
- חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, פלפל ומלח אותו מכל הצדדים.
- קח מחבת נוספת, מחמם בתוכה את השמן והניח עליו את הבשר ומטגן אותו היטב.
- הניחו בעדינות את הבשר המטוגן על גבי הבצל, שממשיך לתבשיל. מערבבים הכל, מכסים ונותנים להרכב להתבשל.
- במחבת בה הבשר מטוגן שמים 7 תפוחי אדמה קצוצים לארבעה חלקים. מטגנים את תפוחי האדמה בשמן שנשאר מהבשר, עד לקרום קטן.
- קח את הקדירה ושם בתוכה את כל תפוחי האדמה. שים את הבצל והבשר המבושלים על תפוחי האדמה. בשלב זה, יש צורך לשים 2 עלי דפנה, 2 כפות. l שמנת חמוצה, 7-9 כפות. l קציר חורף ו 100 מ"ל מים.
- משטחים ומכסים בנייר כסף.
- מכניסים את הקדרה לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות. לאחר רבע שעה התחילו להוריד בהדרגה את הטמפרטורה בתנור. הביאו אותו ל 100 מעלות ותנו למנה לעמוד 40 דקות בטמפרטורה זו. לאחר הזמן מוציאים את התבשיל מהתנור ומגישים לשולחן, מקשטים בירוקים.
מתכון וידאו
היכרות כיצד לבשל חזיר צלוי בבית, שימו לב להמלצות המאסטרים. בשלב הבא הכנו עבורך חומרי וידיאו נושאים, בהם שפים מנוסים נותנים הוראות ישירות.
בעזרת המתכון המוצג במאמר או שילובו עם החוויה שלכם, השאירו הערות. כל אחת מהביקורות שלך היא סיכוי אמיתי לטבח מתחיל להצליח להכין מנה טעימה.