דייסת סולת נוזלית בחלב - מתכון מהיר לארוחת הבוקר 🥣

מכשירי מטבח וכלים: תנור גז או חשמלי, מחבת, כף.

החומרים

שלב בישול

1. הפעל את התנור או הגז החשמלי. שופכים 0.5 ליטר חלב לתבנית ושמים קורט מלח כדי שהחלב לא יישרף כשהוא רותח. הביאו את החלב לרתיחה על אש בינונית.
   
2. בחלב רותח מוסיפים בהדרגה 3 כפות סולת ומערבבים היטב.
   
3. כששלוש הכפות הראשונות מעורבבות היטב, תוכלו להוסיף את 1 או 2 כפות הסולת הבאות, וגם לערבב הכל היטב. בחלב רותח אל תשפכו סולת, עדיף לתת עדיפות לרתיחה.
   
4. בשלב הבא מוסיפים לסולת 2 כפות סוכר וממשיכים לערבב את החלב בכף. אתה לא יכול להשאיר סולת ללא השגחה, היא זקוקה לתשומת לב מתמדת במהלך הבישול.
   
5. כשהדייסה רותחת מכניסים לסיר 50 גרם חמאה, מערבבים הכל היטב ומבשלים על אש נמוכה כ -5 דקות נוספות. אל תשכח לערבב אותו ללא הפסקה בעזרת כף.
   
6. שופכים את הדייסה המוגמרת לצלחות ומגישים. תאבון טוב!
   

טיפים

• בדרך כלל מבושלים סולת בחלב שכידוע נוטה להישרף. כדי להימנע מכך, שימו קוביית קרח בתחתית התבנית או שפכו מעט מים.
• אם החלב שמן מדי, הוסף אליו מים טהורים. זהו בדרך כלל יחס של 1 עד 1, אך תמיד עקוב אחר הטעם שלך.
• בפרופורציות של דייסת הבישול הן החשובות ביותר, ודייסת סולת מודאגת כפליים. כדי להפוך את דגני הבוקר לטעמכם של כולם, יש להקפיד על הפרופורציות המצוינות במתכון. דייסת צפיפות ממוצעת דורשת ליטר חלב ו 6 כפות סולת.
• להכנת דייסת סולת עדיף לקחת מחבת עם נירוסטה או עם ציפוי ללא מקל. ככל שהתחתית וקירות הכלים עבים יותר, כך הדייסה טובה יותר.
• כך שגושים שנאה לא מופיעים בדייסה, הוסיפו סולת לחלב הרותח בהדרגה, תוך ערבוב מתמיד.
• אסור לשמור דייסה על הכיריים זמן רב מדי, בממוצע דייסת סולת מבושלת במשך 5-7 דקות.
• כמה עקרות בית, לאחר הכנת דייסה, היכו אותה בקצפת, בתוספת חתיכת חמאה קטנה. דייסה תתברר מפוארת ואוורירית, ופשוט לא תשאיר אף אחד אדיש.
• ילדים לרוב לא רוצים לאכול סולת נקייה. הוסף אליו דבש, פירות יבשים, פירות יער קפואים או טריים, ריבות או פירות מסוכרים.

מתכון וידאו

אנו מביאים לידיעתכם מתכון וידאו מפורט. בתוכו תוכלו לראות תכשיר מפורט שלב אחר שלב של דייסת סולת בחלב.