מכשירי מטבח וכלים:
- מכולות לרכיבים;
- אפיית כלים;
- שתי מחבתות;
- כיריים;
- תנור;
- עצם השכמה;
- סכין;
- לוח;
- פומפיה;
- משטח עבודה;
- מצקת מרק או כף.
החומרים
| מוצר | כמות |
| פטריות שמפניון | 400 גרם |
| קשת | 1 pc |
| קרם | ערימה 1 |
| שום | 1-2 ציפורן |
| קמח | 1 כפית |
| מלח | לטעום |
| פלפל | לטעום |
| ירוקים | לטעום |
| חמאה | 50 גרם |
| שמן זית | 3 כפות. l |
| גבינה | 50 גרם |
שלב בישול
- אנו מתחילים להכין את החומרים. שוטפים את הפטריות וחותכים.
- ואז קוצצים את הבצל, עשבי התיבול והשום.
- שמנו שתי מחבתות על אש גבוהה ומוסיפים חמאה אחת, ובשנייה תערובת חמאה ושמן זית.
- מטגנים את הבצל במחבת עם חמאה. מטגנים את הפטריות במחבת עם חמאה ושמן זית.
- מטגנים את הבצל עד לקבלת צבע זהוב בהיר.
- מוסיפים פטריות מלח ופלפל לפי הטעם ומטגנים על אש גבוהה תוך ערבוב מתמיד.
- כאשר הבצל מוכן, הוציאו אותו מהתנור. אנחנו מחכים שהמיץ מהפטריות יתנדף לחלוטין. מוסיפים את הקמח לפטריות, מערבבים ומוסיפים את הבצל.
- מערבבים היטב את החומרים, מוסיפים את השום ויוצקים את השמנת. הם צריכים להיות בטמפרטורת החדר.
- מביאים את השמנת לרתיחה ובמצב זה, מרתיחים את הפטריות במשך 5-7 דקות עד שהם מסמיכים.
- מכבים את הכיריים ומורחים את השמנת בתבנית.
- מגררים את הגבינה ומורחים אותה על גבי הפטריות.
- מכניסים לתנור למשך 10 דקות בחום של 180 מעלות ומחכים עד שהגבינה נמסה. אנו מוציאים את הג'וליין מהתנור ומפזרים עשבי תיבול. בוצע! תאבון טוב!
וריאציות של כלי הגשה וקישוט
השילוב המושלם של מרכיבים החושף את טעם הפטריות, ובכל זאת כל כך פשוט - את כל זה ניתן לומר על ג'וליאן. מנה זו תשתלב בצורה מושלמת על כל שולחן חג ולפני עצמה תיראה מרשימה מאוד. עם זאת, אתה יכול להפוך את המגרש ליפה עוד יותר על ידי פשוט להוסיף כמה נגיעות קלות:
- מגישים את ג'וליאן בקערות יפות, מקשטים מלמעלה לא רק עם עשבי תיבול, אלא גם עם עשבים יבשים ותבלינים. אפשר להוסיף פרוסת לימון לקישוט.
- לבשל ג'וליאן בסלי בצק - זה יהיה טעים עוד יותר!
- מגישים את המנה על מגש גדול ומניחים מפיות הגשה מתחתית.
תוכלו להוסיף למתכון עוף, בייקון, ירקות, וכל מה שתרצו. העיקר - אל תפחדו מניסויים, ונסו לבשל מכל הלב - אז הכלים שלכם יהיו לא רק הכי טעימים, אלא גם הכי יפים!
מתכון וידאו
כדי לשנן כל נקודה בבישול של ג'וליאן ולא לשכוח דבר, צפו בווידיאו הזה. לאחר שלמדו בקפידה את כל החומר, תוכלו לבשל במהירות ובקלות את אותו ג'וליאן במטבח שלכם. נוף יפה!