תוכן המאמר
סיבים הם סיבים תזונתיים מיוחדים שדרכי העיכול אינם מסוגלים לעכל או להמיר. אך במעי הגס ישנם חיידקים שיכולים להרוס סיבים ולהעניק לו מצב דמוי ג'לי. בצורה זו היא צוברת את כל הזיהום שהצטבר ומסלקת אותם מהגוף. איפה סיבים ואיפה זה הרבה? סיבים מסיסים ולא מסיסים. שני המינים חשובים לא פחות למבוגרים וילדים.
תועלת ופגיעה
כל חומר, כל תוסף ביולוגי יכול להיות מועיל ומזיק לגוף. אם אתם אוכלים מה הסיבים בכמויות גדולות, חשוב לדעת לא רק על ההיבטים החיוביים, אלא גם על כמה סיכונים.
מקצוענים
על מנת להתחיל לאכול נכון, אדם זקוק לתמריץ בצורה של ידע על חומרים שימושיים וחשיבותם לגוף. ניתן לתאר את היתרונות של הסיבים בשש נקודות עיקריות.
- השפעה אנטיבקטריאלית. נוכחותם של חלקיקים גסים גורמת לעיסה ממושכת וכתוצאה מכך לרוק מוגזם. הרוק, בתורו, מנטרל חומצות וחיידקים, ומונע מחלות בחלל הפה.
- טיהור הגוף. סיבים חשובים לתפקוד המעיים, מספקים צואה רגילה. בנוסף, נעים לאורך דרכי העיכול, סיבים מושכים וקושרים כולסטרול, ומונעים את חדירתו לדם. זה חשוב לבריאות הלב.
- אפקט רוויה. לאחר הקיבה, הסיבים סופגים נוזלים ועולים בגודלם. כך, תחושת המלאות מגיעה די מהר מבלי לצרוך מספר גדול של מזונות. זה חשוב במיוחד לירידה במשקל.
- נטרול רעלים. לאחר המעיים, סיבים תזונתיים מושכים וכובלים רעלים, ומונעים כניסתם לגוף.
- מניעת סרטן החומר מספק טיפול מונע יעיל לסרטן המעי הגס, המאובחן יותר ויותר בגלל הפופולריות הגבוהה של מוצרים מעודנים.
- להיפטר מעצירות. במהלך ההיריון ובזמן ההנקה זה פותר את בעיית שמירת הצואה, ממריץ הנקה.
חסרונות
לסיבים תזונתיים תכונות ספציפיות. הם לא יכולים להיקרא שימושיים במיוחד. במקרים מסוימים, השלכות שליליות כאלה מהשימוש בסיבים עשויים להתרחש:
- היווצרות גזים מוגברת במעי;
- הפרעות צואה;
- "שטיפת" של ויטמינים ומינרלים מסיסים בשומן מהגוף;
- נטרול פעולת הסמים.
סיבים תזונתיים: מה המזונות מכילים
באילו מזונות הם סיבים ובאילו מזונות הם נמצאים? סיבים תזונתיים חיוניים לתפקוד תקין של הגוף ורווחתו.והכי חשוב - הם נמצאים במוצרים רבים המרכיבים את התזונה היומית הרגילה של האדם. אוכל עשיר בסיבים מופיע בטבלה.
טבלה - מזון המכיל כמויות גדולות של סיבים תזונתיים
| מוצר | כמות הסיבים, גרם / 100 גרם | קלוריות, קק"ל / 100 גרם |
|---|---|---|
| סובין חיטה | 43 | 170 |
| אבקת קקאו | 35 | 290 |
| פטריות פורצ'יני מיובשות | 26 | 215 |
| משמשים יבשים | 18 | 215 |
| תאנים | 18 | 54 |
| שעועית | 13 | 93 |
| סויה | 13 | 381 |
| שקדים | 12 | 575 |
| כוסמת | 12 | 132 |
| עדשים | 11 | 295 |
| אגוזי לוז | 11 | 704 |
| אורז | 11 | 344 |
| חיטה מונבטת | 11 | 198 |
| דוגרוז | 11 | 51 |
| פיסטוקים | 10 | 556 |
| לחם מלא | 9 | 199 |
| תירס | 9 | 123 |
| צימוקים | 9 | 264 |
| שזיפים מיובשים | 9 | 234 |
| שוקולד מריר | 7 | 539 |
| שיבולת שועל | 6 | 310 |
| דומדמניות שחורות | 5 | 44 |
| זרעי חמניות | 5 | 578 |
| אספרגוס | 2 | 21 |
| תרד | 1 | 22 |
8 טיפים לאכילת סיבים תזונתיים
לאחר שתגיע לרשימה רשימת מזונות שימושיים המכילים סיבים, תוכל ליצור את התפריט שלך בצורה מיומנת כדי להרוות את הגוף בוויטמינים ולנקות אותו מרעלים. כשאתה מתכנן את הדיאטה שלך, סמוך על שמונה טיפים.
- אין לשלב עם תרופות. מכיוון שסיבים מנקים את הגוף, לא מומלץ לצרוך כמות גדולה של החומר בזמן נטילת תרופות. הטיפול עשוי להיות לא יעיל.
- אין לקלף ירקות ופירות. העור והזרעים מכילים את הסיבים התזונתיים ביותר. אתה צריך לשלוח תפוחים למסחטה יחד עם הליבה.
- כלול בתזונה בהדרגה. התחל בכמות קטנה, האזנה לתגובת הגוף. אם אתה חש אי נוחות כלשהי באיברים כלשהם ככל שהמינון עולה, התייעץ מייד עם רופא.
- שתו מים. אם הבסיס לתזונה שלך הוא מזון עשיר בסיבים תזונתיים וסיבים תזונתיים, נסה לשתות לפחות 2 ליטר נוזלים ביום.
- אכלו קינוחים בריאים. החלף סוכריות ועוגיות בפירות יבשים. הם נבדלים על ידי טעמם יוצא הדופן ותכולת הסיבים הגבוהה שלהם.
- השתמש בשמן צמחי לא מזוקק. מוצר זה רווי את הגוף לא רק בוויטמינים, אלא גם בסיבים תזונתיים. וזה מניעה טובה של טחורים.
- צמצם את הטיפול במוצר. לפני הבישול, אין צורך להשרות דגני בוקר; אם אפשר, לאכול מזון צמחי גולמי.
- הוסף סובין. בדגנים, גרנולה ומאפים. אם לשפוט על פי הביקורות, הם לא משנים את טעם הכלים, אך הם מקלים על העיכול.
תצפיות ארוכות טווח אפשרו לרופאים להסיק כי נוכחותם של סיבים תזונתיים בתזונה מגדילה את תוחלת החיים לפחות בעשר שנים. יחד עם זאת, הסימנים החיצוניים והפנימיים של הזדקנות אינם מופיעים באופן מובהק כמו אלה שלא עוקבים אחר הדיאטה. כך, עבור אדם שחולם על חיים ארוכים ובריאים, חשוב לדעת אילו מזונות מכילים סיבים ולהקפיד לכלול אותם בתפריט שלכם.