Straipsnio turinys
Šiek tiek apie muziką
Tbilisyje, gatvėse ir metro perėjose, jie gieda dieviškai dviem ar trim balsais! Lengva. Jie groja senaisiais nacionaliniais instrumentais. Netgi jauni žmonės, genetiškai absorbavę visą muziką iš protėvių, tai daro profesionaliai. Kodėl ši tauta nelaimi „Eurovizijos“? Jie į konkursą atsiųstų septynis kovotojus su nacionaline acapella daina - jie tikrai užkariaus pasaulį.
Gruzinai meilę muzikai demonstruoja pačiomis netikėčiausiomis akimirkomis. Jie dainuoja ne tik duše. Jie gali tęsti bet kurią jūsų frazę daina. Jie labai gerai išmano rusų repertuarą. Bet jie nenustoja manęs stebinti. Pavyzdžiui, kartą pamatęs meilės pranešimą ant sienos, perskaičiau jį giesme: „Likusha, tu esi mano, mano gyvenimas auga!“ Netgi roko užrašuose gruzinai sugeba dainuoti.
Kiekvienai šeimai - pasak Avtandilo!
Pavasarį pradėjome remontuoti kotedžą. Samdomi darbuotojai. Ir jie pradėjo išbandyti savo nervus. Paaiškinsiu kodėl. Dažniausiai jie čia dirba prieš vakarienę, tada įkanda valgyti, gerti alų ar vyną ir negali susilenkti ar susilenkti. Taigi darbas suapvalinamas. Tai nieko, jei tūris yra mažas. O jei reikia atstatyti dviejų aukštų namą? Du gyvenimai ar kas?
Po tam tikro statybų laiko atėjo momentas nutiesti kanalizaciją (atsiprašau už detales). Ir mums patarė vienas asmuo. Jis pasirodė kaip meškeriotojas. Bet turiu pasakyti, kad gruzinai su jais yra šiek tiek atsargūs.
Megreliai yra pogrindinė gruzinų grupė, iki XX amžiaus pradžios išsiskyrusi kaip atskira tauta. Jie turi savo kalbą, savo etnokultūrines tradicijas. Mingreliečiai gyvena Gruzijos šiaurės vakaruose, Abchazijos rytuose ir, žinoma, Tbilisyje. Jie sako, kad yra gimę raiteliai, senais laikais jų žirgų būriai garsėjo neregėta jėga ir drąsa. Tarp garsiųjų XX amžiaus megrelių: L. Beria, M. Cantaria, G. Danelia, B. Okudzhava ...
Taigi, grįžk į kotedžą, tiksliau, į naują darbuotoją. Jo vardas yra Avtandil! Išvaizda yra pati paprasčiausia: trumpas, plonas, plikas kaimo valstietis, maždaug šešiasdešimt metų. Tamsia oda, lazdyno griežtomis akimis, niežtinčiomis rankomis. Nieko išskirtinio. Ir nieko nereiškė perversmas. Viskas, kaip įprasta: pasamdė darbuotoją - atvežtą į sodybą - paaiškino veiklos mastą - paliko. Tada mes atvažiavome, priėmėme darbą, atsipirko. Tačiau tuo metu šis algoritmas sudužo. Bet buvo taip.
„Avtandil“ užtikrintai ir ekonomiškai žengė ant mūsų žemės. Partneris tuoj pat ėmė kasti saugyklą, ir jis vaikščiojo po svetainę, susukęs galvą. Staiga, be ceremonijos, mingrel paskelbė, kad esame tingūs žmonės! Mes nevertiname to, ką turime. Jis greitai suskirstė sklypą į kvadratus ir pasakė, kad kur ir kaip jis augs, čia meluok ir stovėk. Ir pradėk dirbti! Jis dirbo nesustodamas. Jo figūra blyksėjo viename svetainės gale, paskui - kitame. Netrukus Avtandilis man pradėjo dvejoti.
Jam atrodė garbės reikalas sutvarkyti mūsų kraštą. Be to, jis linksmai kalbėjosi rusų-gruzinų kalbomis ir juokavo galėdamas ir pagrindinis! Jo jaudulys, entuziazmas ir, svarbiausia, darboholiko pavyzdys užbūrė mus. Mes nupirkti! Ir jie pradėjo dirbti. Jis niurzgėjo, kad mano vyras ir sūnus nemokėjo laikyti kastuvo, patarė jiems organizuoti tokias kasdienes pratybas. Be kanalizacijos sistemos, kurią jis su partneriu iškasė neįtikėtinai greitai ir tiksliai, jis išsklaidė žemę aplink perimetrą, iškasė statybines šiukšles, pašalino senas lentas iš matomos vietos ir padėjo į kampą, uždengė iš kažkur rasta šiferiu. Užuolaidos gale jis padarė žygdarbį persodindamas į patogesnę vietą didelį medį su graikiniais riešutais, kurio mes nesitikėjome išsaugoti.
Manau, kad kotedžas taip pat sublizgėjo. Per visą trejų metų namo istoriją kaime šiame žemės sklype pirmą kartą buvo jaučiamas toks darbinių aistrų intensyvumas! Beje, dabar aš bijau ir megrelių.Jie pavojingi! Tai keletas monstrų su neterminuotomis judesio mašinomis! Vakare negalėčiau pasakyti, kad jis buvo labai nepanašus į mane. Pažvelgęs į įspūdingus spontaniško subbotnik rezultatus, surinkau likusias jėgas ir iškvėpiau: „Kiekvienai šeimai - pasak Avtandil ...“
Laužykite stereotipus
Gruzija yra šalis, kuriai mano galvoje skendi druskos stulpai, tai yra, stereotipai.
Žiemą aš dabar nesušalsiu! Įsivaizduojate gyvenimą be rytinės mankštos, kad galėtų iškasti mašiną? Arba be sniego, vėjo ir lietaus veide? Be ledo? Be automobilio „batų keitimo“? Kartą pagalvojau, kad nuolatinis kliūčių įveikimas yra gyvenimo iššvaistymas. Neskubėta tikrovė, švelnus klimatas, tradicijos ir kultūra visiškai įrodo priešingai.
Pirmiausia apie saldainius. Šiemet gegužę valgiau per daug braškių! Mano smegenys atsisakė suprasti, kad dar pavasaris. Ar bandėte Viktoriją su aviečių skoniu? Tai yra kažkas nuostabaus.
Nors Rusijoje, žinoma, galite įsigyti visko bet kuriuo metų laiku, tačiau ... kokį skonį turi visi šie produktai? O ar jie iš viso turi? O štai gegužę mes jau nusipirkome šviežiai užaugintų daržovių: kopūstų, morkų, agurkų, cukinijų, paprikų ir nuostabių mėsingų rausvų pomidorų. Kaip taip? Derlius, kuriam visus metus ruošėmės Tėvynėje, jau pavasaris! Pirmasis druskos stereotipinis stulpas griuvo su trenksmu.
Dabar apie žmones. Jie sako, kad moteris Gruzijoje yra nuolanki, nuolanki, sumušta. Žmona yra depresijos ir priespaudos pavyzdys. Ten taip buvo! Ar matėte putojančias gruzinų akis? Užsidegančios kibirkštys iš po blakstienų kalba apie nepaprastą vidinę jėgą, temperamentą, temperamentą ir maištingą temperamentą. Iš kai kurių vietinių vyrų girdėjau, kad jie bijo savo moterų. Ar tu tuo tiki? Antrasis stulpas nukrito.
Taip. Visi gruzinai, pasak jų, yra baisiai pavydūs. Ir aš susidūriau su neįtikėtinumu, su baisiai nemaloniu nelaimingu. Ko tik nedariau ir kaip nesušildžiau santykių laipsnio! Vyras tik gūžčiojo pečiais: „Kodėl jums reikia pavydo? Aš tavimi pasitikiu. Netrink man nervų “. Apskritai, po kelių nesėkmingų bandymų susitaikiau. Ji prisiminė kažkada girdėtus žodžius: „Pavydas yra silpnumo, o ne meilės pasireiškimas“. Atrodo, kad tai nėra tautybės ir temperamento klausimas. Ar girdi? Tai sugadino dar vieną koloną.
Beje, mano vyras neseniai man pasakė, kad taip pat laužau jo stereotipus. Paveldima jo galvoje - taip jauku! Kaip? Tiesiog paskutinį nėštumo trimestrą renku vaiko kraitelį. Ar galite įsivaizduoti siaubą ?! Pasirodo, jie vis tiek nieko nekepa iš anksto - blogas ženklas, visi perka po gimimo.
Išvada rodo pati save: bet kokia santuoka, o dar labiau - etninė santuoka, yra stereotipų sunaikinimas ir bendro pagrindo ieškojimas. Priešingu atveju - skandalas, plyšimas ir griūtis. Pasirinkimą visada turime patys.
Mes kartu nustebome
Dėl tam tikrų priežasčių Gruzijoje tapau pastabus. Pastebiu dalykus, kurie anksčiau manęs neliečia. Na, pavyzdžiui, kaimyniniame name ant vejos gabalo supjaustyta kėdė buvo iškilmingai pririšta geležine grandine prie medžio. Svarbiausia, kad niekada nemačiau, kad kas nors ant jo sėdėtų. Praeidamas pro šalį, visada galvoju su šypsena: „Kodėl jį paguldyti į grandinę? Ar jis pabėgs? Ar kam nors reikia tokios ekonomikos? “Padaryk malonę, įvertink savo būklę pats.
Kitas eskizas. Čia trisdešimt laipsnių šiluma prasideda gegužę. Tačiau dėl tam tikrų priežasčių pietų gyventojai neskuba keisti į vasarinius drabužius. Aš nemandagiai išeinu iš namų su orine palaidine. Kartą, eidamas, įlėkė į mažą aikštę ir atsisėdo ant suoliuko. Žinoma, ji neslėpė nuo saulės, priešingai, pasuko savo blyškiu veidu po šiltais spinduliais. Greitai pakepinti tapo nuobodu. Ir aš pradėjau stebėti praeivius.
Paaiškėjo, kad šią karštą dieną tik žvirbliai ir vaikai kažkodėl buvo vasariškos nuotaikos.
Likusieji nėra giriami. Ponios grakščiai plaukiojo po batukus, žinoma, į kojines, nešdamos švarkus. Vyrai sunkiai galėjo austi marškinius ilgomis rankovėmis - geriausiu atveju blogiausiu atveju - megztiniuose. Gruzinai, išsekę nuo karščio, tiesiogine prasme nusileido ant suoliukų, specialiai pasirinkdami pavėsį. Prakaitas tekėjo kruša, tačiau jie ištvėrė ir nušluostė save nosinėmis! Jie vis dar godiai gėrė ir per vieną prausėsi prie nuostabių gatvės fontanų.Bet jie neatsiėmė nė vieno dalyko! Stebinančiai ištverminga tauta.
Seniai mano draugas sakė, kad jis tikrina moteris, skambindamas joms: „Nustebink mane!“. Iš pradžių maniau, kad jis toks arogantiškas dėl priešingos lyties grobio ir pertekliaus. Laikui bėgant aš kažką supratau ir skubu pasidalinti su jumis. Mūsų gyvenime anksčiau ar vėliau viskas pasidaro nuobodu, tampa monotoniška ir nuobodu. Sotumas yra baisus dalykas. O mąstymas daro stebuklus. Ir keista, kad ta trumpa frazė su iššūkiu man yra paskata daugelį metų. Kiekvieną rytą galvoju apie tai, kaip šiandien galėčiau nustebinti kitus. Ir, sąžiningai, pagrindinis nuopelnas šeimoje man nėra nuobodus! Išties puikus žmogaus įgūdis, palaikantis važiavimą ir judėjimo norą, yra sugebėjimas nustebinti ir nustebinti.
Beje, šiandien mano draugas Alena ir aš nusprendėme jus nustebinti dar vienu gruzinų nacionaliniu patiekalu. Pradėkime?
„Alepsandalas“ iš Alena Vatiashvili
„Ajapsandalas“ yra kaukazietiškos virtuvės patiekalas. Daugelyje šalių yra šio patiekalo analogas. Paruošta iš mažų baklažanų ir šviežių daržovių.
Šiandien mums to reikės:
- 1 kg baklažanų;
- 2 didelės svogūnų galvos;
- 1 didelė morka;
- 1 raudonoji arba žalioji paprika;
- 1 karšto pipiro;
- 2 šaukštelių pomidorų pasta arba 200 ml pomidorų lecho;
- 50 g žalumynų: petražolių, reganų;
- druska;
- 2 skiltelės česnako;
- saulėgrąžų aliejus kepimui.
Pirmiausia nulupkite baklažano žievelę, supjaustykite dideliais žiedais, įberkite druskos ir atidėkite valandai, kad neliktų kartumo.
Tada kepkite iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies, įpildami saulėgrąžų aliejaus, iki auksinės rudos spalvos.
Dabar smulkiai supjaustykite svogūną, troškinkite 10 minučių saulėgrąžų aliejuje.
Suberkite supjaustytas bulves ir troškinkite maišant 10 minučių.
Sudėkite pjaustytas morkas ir troškinkite 10 minučių.
Tada mes pridedame bulgarų supjaustytą į plonas juosteles ir karštas (pagal skonį) paprikas. Troškinkite 5 minutes, nuolat maišydami.
Tada paskleidžiame ten keptą baklažaną, gerai išmaišome, užpilame 100 g vandens, uždengiame ir troškiname 5 minutes.
Tada pomidorų pasta arba pomidorų lecho (jei mes įdėjome pastą, tada mes turime ją praskiesti vandeniu), užpildykite smulkiai supjaustytą žalumyną.
Uždenkite ir troškinkite dar 10 minučių ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami. Likus dviem minutėms iki išjungimo, supilkite susmulkintą česnaką.
Ir štai „Ajapsandal“ yra pasirengusi. Jie valgo tai kaip savarankišką patiekalą. Karšta ir šalta. Tai mėgėjas.
- Gemrielad yra netinkamas! - Nepagailėk apetito!