Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė, orkaitė, keptuvė, pjaustymo lenta, peilis, šaukštas, maišytuvas, maišytuvas, metalinis sietas, lipni plėvelė, kepimo popierius, kepimo indas, lėkštė patiekalų patiekimui.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai | 400 g |
| Druska | paragauti |
| Sviestas | 250 g |
| Kiaušiniai | 3 vnt |
| Nuluptas moliūgas | 900 g |
| Grietinėlės 30 proc. | 200 ml |
| Granuliuotas cukrus | 200 g |
| Cinamonas | paragauti |
| Vanilinas | paragauti |
Žingsnis virimo
- Išimame iš šaldytuvo sviestą, supjaustome gabalėliais, kad kambario temperatūroje jis taptų šiek tiek minkštesnis. Miltus per sietelį išsijokite ant darbinio paviršiaus. Įberkite druskos į miltus. Išlydykite riekeles sviesto.
- Sviestą ir miltus gerai išplakite iki vientisos masės.
- Į dubenį įmuškite vieną vištienos kiaušinį ir muškite šakute. Suformuojame miltų ir sviesto kalvelę su įduba viršuje. Į šią skylę supilkite sumuštą kiaušinį.
- Minkykite tešlą. Iš jo suformuojame rutulį ir apvyniojame jį lipnia plėvele. Mes siunčiame į šaldytuvą 30-50 minučių.
- Šiuo metu mes supjaustome moliūgą, nuluptą iš odos, ir sėklas į mažus kvadratus.
- Moliūgo griežinėlius paskleidžiame keptuvėje, užpilame vandeniu ir uždedame ant ugnies.
- Virkite moliūgą, kol suminkštės, nusausinkite vandenį. Moliūgą sutrinkite bulvių koše su trintuvu. Kad moliūgas būtų skanesnis, bulvių košę galite perpilti per metalinį sietą.
- Į gatavą moliūgų tyrę įpilkite grietinėlės ir išplakite du kiaušinius. Įpilkite cukraus, cinamono ir vanilino.
- Visą masę plakite mikseriu iki vientisos masės.
- Įjunkite įkaitintą orkaitę iki 190 laipsnių. Iš šaldytuvo išimame tešlos rutulį ir dedame jį tarp dviejų kepimo popieriaus lapų. Tešlą iškočiojame apvaliu 5 mm storio sluoksniu.
- Susuktas sluoksnis dedamas į apvalią kepimo indą su žemomis pusėmis. Tešlą supjaustome išilgai krašto, kad ji būtų formos apačioje ir išilgai kraštų.
- Tešlą išklojame kepimo popieriumi ir ant popieriaus viršaus supilame pupeles priespaudai. Pupelės turėtų užpildyti visą likusią formos vietą. Tai atliekama taip, kad kepimo metu tešla nepakiltų ir keptų tolygiai.
- Kepkite 15 minučių.
- Po to išimkite tešlą, išimkite pupeles ir kepimo popierių, supilkite moliūgo masę ant tešlos, kad ji užpildytų viską iki kraštų.
- Mes įdedame kepti į orkaitę 180 laipsnių temperatūroje 50-55 minutes.
- Gautą pyragą išimame iš orkaitės, paliekame atvėsti. Supjaustome porcijomis griežinėliais, kuriuos paskleidžiame ant plokštelių ir patiekiame. Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėkite vaizdo įrašą apie tradicinio amerikietiško moliūgų pyrago kepimą. Siužeto autorius demonstruoja visus paruošimo etapus. Taip pat galite įvertinti gatavo pyrago išvaizdą.
Mieli skaitytojai, ar jums patinka moliūgų pyragaičiai? Siūlome iškepti amerikietišką pyragą pagal žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka. Parašykite savo nuomonę apie šį įdomų receptą. Ką norėtumėte jame pakeisti? Laukiame jūsų maisto gaminimo galimybių, rekomendacijų ir komentarų.