Virtuvės prietaisai ir indai: stalviršis, puodas, indų rinkinys, virtuvės žirklės, keptuvė, viryklė, šaukštas, šaukštelis, lipni plėvelė.
Sudedamosios dalys
| Langoustino krevetės | 12 vnt |
| Alyvuogių aliejus | 70 ml |
| Maltas sausas imbieras | ½ šaukštelio |
| Granuliuotas česnakas | 2 šaukštelių |
| Laimo sultys | 2 šaukštelių |
| Druska | 1 šaukštelis |
Žingsnis virimo
- Atšildykite 12 langoustinų ir juos išvalykite: žirklėmis padarykite išilginį pjūvį pilve ir ištempkite vidaus organus, palikdami tik mėsą. Mes taip pat nuplėšiame nevalgomą viršutinę dalį su apvalkalu ir galva.
- Puode sumaišykite 50 ml alyvuogių aliejaus su ½ šaukštelio. malto sauso imbiero, 2 šaukšteliai. granuliuoto česnako (galima pakeisti dideliu gvazdikėlio šviežio), 2 šaukšteliai. laimo arba citrinos sulčių ir 1 šaukštelis. druska. Taip pat galite pridėti kitų prieskonių pagal skonį, pavyzdžiui, kmynų sėklų, pankolio, sausų krapų ir kt.
- Langoustinus paskleidžiame giliame inde, užpilame dideliu kiekiu padažo ir gerai įtriname krevetėmis. Indus uždengiame lipnia plėvele ir paliekame langoustines marinuoti 3–4 valandoms (galite visus 6-8).
- Į keptuvę supilkite 20 ml alyvuogių aliejaus ir įkaitinkite. Kepkite marinuotus langoustinus iš abiejų pusių 2–3 minutes, kol pasidarys aukso rudos spalvos.
- Patiekdami papuoškite jas šviežiomis žolelėmis ir salotomis. Pagal skonį krevetes galite apšlakstyti citrinų sultimis ir patiekti jas su raugintu padažu. Keptas krevetes geriausia valgyti karštas.
Ar žinai Langoustinais vadinamos ne tik įvairios argentinietiškos krevetės, bet ir viena iš omarų rūšių, randamų Šiaurės jūroje. ir yra laikomas delikatesu. Natūralu, kad šios vėžiagyvių rūšys skiriasi skoniu ir kaina, todėl būkite atsargūs ir nepainiokite jų pirkdami.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėkite šio patiekalo vaizdo įrašo receptą ir sužinokite, kaip paruošti langoustinus tolimesniam virimui, kokie ingredientai reikalingi padažui, kiek valandų krevečių reikia marinuoti ir daug daugiau.