Virtuvės prietaisai ir indai
- peilis
- česnako presas
- virtuvės skalė
- viryklė
- dvi keptuvės su dangčiu,
- pjaustymo lenta
- medinė mentele.
Sudedamosios dalys
- Turkijos filė - 1 kg
- Svogūnai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Bulvės - 500–700 g
- Marinuoti agurkai - 2 vnt. vidutinio dydžio
- Augalinis aliejus - skirtas kepti
- Sviestas - 1-2 šaukštai. l
- Cukrus - 1–2 žiupsneliai
- Kvietiniai miltai - 2–3 žiupsneliai
- Pomidorų pasta - 2-3 šaukštai. l
- Sultinys - 500 ml
- Suneli apynių paragauti
- Česnakai - 5-6 gvazdikėliai
- Šviežios žolelės pagal skonį
- Malti raudonieji pipirai pagal skonį
- Paprika - pagal skonį
Žingsnis virimo
- Nuplaukite, nusausinkite nuo drėgmės ir supjaustykite mažais gabalėliais 1 kilogramą kalakutienos filė.
- Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis 500–700 gramų bulvių.
- Mes išvalome ir nuplauname 1 didelį svogūną ir supjaustome jį į pusę žiedus.
- Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite mažomis juostelėmis 1 didelę morką.
- Mes taip pat supjaustome 2 vidutinio dydžio šiaudelius mažomis juostelėmis.
- Mes įdėjome nelipnią keptuvę ant viryklės ir supilkite augalinį aliejų. Mes įdėjome 1-2 šaukštus sviesto, todėl patiekalas bus aromatingesnis ir skanesnis.
- Kai aliejus įkaista, sudėkite pjaustytą kalakutienos mėsą į keptuvę ir kepkite ant stiprios ugnies, kol susidarys graži auksinė pluta. Nepamirškite laiku maišyti, kad kalakutiena nesudegtų.
- Kai mėsa paruduos iš visų pusių, perkeliame ją iš keptuvės į atskirą indą ir paliekame kuriam laikui. Į keptuvę suberkite susmulkintus svogūnus (kepdami mėsą jų neplauname), pabarstykite 1–2 žiupsneliais granuliuoto cukraus ir kepkite ant vidutinės ugnies 5-8 minutes, kol jie taps minkšti.
- Į svogūną suberkite morkas, išmaišykite ir pakepkite dar 5–7 minutes.
- Įpilkite 2–3 žiupsnelius kvietinių miltų, išmaišykite ir pakepkite dar 1–2 minutes. Į keptuvę įpilkite 2–3 šaukštus pomidorų pastos, sumaišykite visus ingredientus ir pakepkite dar 2–3 minutes.
- Supilkite 500 gramų vištienos sultinio, sumaišykite ir užvirkite.
- Keptuvės turinį pagardiname maltais raudonaisiais pipirais, paprika ir saulėgrąžų apyniais pagal skonį. Vėl viską sumaišykite ir palaukite, kol padažas užvirs.
- Kai padažas užvirs, įpilkite į jį skrudintos kalakutienos filė, išmaišykite ir vėl viską užvirkite.
- Į mėsą suberkite susmulkintus marinatus, išmaišykite, uždenkite keptuvę ir troškinkite ant silpnos ugnies 20 minučių.
- Mes įdedame antrą keptuvę ant viryklės, supilame augalinį aliejų ir pabarstome porą žiupsneliu druskos. Kai aliejus įkaista, sudėkite bulves į keptuvę ir kepkite, kol iškeps.
- Po 20 minučių pakepintas bulves supilkite į keptuvę su mėsa, sumaišykite ir troškinkite dar 5–7 minutes.
- Išjunkite ugnį, įpilkite smulkiai supjaustytų 5-6 skiltelių česnako ir kapotų šviežių žolelių pagal skonį. Vėl viską sumaišykite ir leiskite užvirinti keletą minučių.
Vaizdo įrašo receptas
Šis vaizdo įrašas padės jums sužinoti daugiau apie tai, kaip paruošti puikius kalakutienos pagrindus. Pažvelgę į gaminimą iš šono, jūs suprasite, kad patiekalas yra gana paprastas, o procesas jums neužims daug laiko.
Norėdami paruošti skaniausių kalakutienos patiekalų pagrindus, turite žinoti tinkamą receptą ir laikytis kelių taisyklių. Būtent šiame straipsnyje rasite visas būtinas rekomendacijas, kad jūsų patiekalas būtų nepriekaištingas ir pamalonintų juos artimiausiems žmonėms.Ar jūs kada nors bandėte pagrindus? Kokią mėsą naudojate virimui? O gal net turite savo paslapčių, susijusių su šio patiekalo paruošimu? Būtinai papasakok apie tai komentaruose!