Virtuvės prietaisai ir indai:
- viryklė;
- lenta;
- peilis;
- česnako presas;
- pateikimo forma;
- keptuvė;
- kapšelis;
- indai ingredientams.
Sudedamosios dalys
| Kiaulienos mėsa | 500 g |
| Bulvės | 300 g |
| Marinuoti | 100 ml |
| Vanduo | 150 ml |
| Marinuoti agurkai | 3 vnt |
| Česnakai | 2 gvazdikėliai |
| Lauro lapas | 1 vnt |
| Pomidorų pasta | 2 šaukštai. l |
| Augalinis aliejus | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
Žingsnis virimo
- Mes pradedame ruošti ingredientus. Viską nuplauname ir išvalome. Supilkite pastą su marinuotu sūrymu ir išmaišykite iki vientisos masės. Mes paliekame šį mišinį atidėti.
- Mėsą nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite mažais gabalėliais. Bulves nuplauname, nulupkite ir supjaustykite kubeliais, kaip ir kiauliena.
- Taip pat ne labai smulkiai pjaustykite agurkus.
- Įkaitiname keptuvėje augalinį aliejų ir kepame jame kiaulieną iki aukso rudos spalvos, apie 10–15 minučių.
- Į mėsos keptuvę sudėkite bulves ir viską kartu pakepkite apie 5 minutes.
- Tada suberkite marinatus, išmaišykite ir įpilkite pomidorų mišinio su sūrymu. Įpilkite vandens, lauro lapų ir maltų pipirų.
- Gerai išmaišykite ingredientus ir viską troškinkite ant silpnos ugnies apie 20–25 minutes. Galite troškinti po dangčiu, galite net be jo.
- Po 25 minučių įpilkite česnako, išspausto per spaudą. Sumaišome ingredientus, nuimame keptuvę nuo ugnies ir uždengiame dangčiu. Leiskite virti 5 minutes po dangčiu.
- Atlikta! Nepaprastas apetitas!
Patiekimo ir dekoravimo patiekalų variantai
Panašus patiekalas puikiai atrodys ant šventinio stalo. Jame yra viskas, ko reikia sveikam žmogui - mėsos, daržovių ir daug vitaminų. Be abejo, tiek vaikai, tiek suaugusieji per kai kurias atostogas įvertins „Azu“ ant stalo. Norėdami gražiai patiekti šį patiekalą prie stalo, atkreipkite dėmesį į šiuos patarimus:
- Patiekite „Azu“ dideliame keramikiniame inde. Padėkite serviravimo servetėlę, lininį ar medvilninį audinį po lėkštę, o stalą uždenkite staltiese.
- Patiekalą gardinkite smulkiai supjaustytomis žolelėmis, šviežiais ar saulėje džiovintais pomidorais ar net tarkuotu sūriu.
Šis patiekalas yra gana aštrus, jei į jį dedate aitriosios paprikos ar pipirų mišinio, todėl įsitikinkite, kad ant stalo yra vandens ir gėrimų, geriausia be dujų, kad svečiai galėtų gerti tai, ką valgė. Galite pasigaminti troškintų vaisių ar šviežiai spaustų sulčių.
Vaizdo įrašo receptas
Norėdami sužinoti šį receptą, žiūrėkite šį vaizdo įrašą - taip galėsite prisiminti kiekvieną patiekalo ruošimo žingsnį ir nieko nepamiršti. Receptas yra gana paprastas ir nereikalauja ypatingų kulinarinių įgūdžių. Tiesiog pakartokite visus veiksmus pagal instrukcijas, ir patiekalas bus paruoštas! Mėgaukitės žiūrėjimu!