Virtuvės prietaisai ir indai
- indai ingredientams;
- peilis;
- lenta;
- trintuvas
- orkaitė;
- forma;
- kapšelis;
- šaukštas;
- dubuo.
Sudedamosios dalys
- Graikiniai riešutai - 1 krūva.
- Vyno actas - 1 šaukštas. l
- Mėsos sultinys - 0,5 krūvos.
- Čili pipirai - 1 vnt.
- Česnakai - 6 gvazdikėliai
- Baklažanai - 4 vnt.
- Petražolės - 0,5 krūva
- Cilantro - 0,5 kekės
- Raudonasis svogūnas - 0,5 vnt.
- „Suneli“ apyniai - 1 valgomasis šaukštas. l
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
- Druska pagal skonį
- Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l
Žingsnis virimo
- Sutepkite baklažanus saulėgrąžų aliejumi.
- Mes paskleidžiame formoje ir kepame orkaitėje 50 minučių 190 laipsnių temperatūroje.
- Graikinius riešutus susmulkinkite trintuve.
- Įpilkite česnako ir dar kartą sumalkite.
- Dubenyje sumaišykite sultinį ir riešutus.
- Įpilkite suneli apynių, acto, druskos, pipirų. Sumaišykite.
- Įpilkite smulkiai supjaustytą svogūną, aitriųjų pipirų, kalendros ir petražolių.
- Sumaišykite.
- Baklažaną perpjaukite per pusę ir gaukite įdarą.
- Į mišinį įpilkite įdaro. Sumaišykite.
- Įdarykite šį įdarą atgal į baklažaną.
- Padėkite baklažanus 2 valandoms į šaldytuvą. Atlikta!
Virimo variantai
Norint įgyvendinti šį receptą, jums reikės kelių ingredientų, kuriuos galite pakeisti ir papildyti pagal savo skonį. Pavyzdžiui, į įdarą galite pridėti tarkuotų morkų, paprikų ar net vištienos filė. Šis užkandis puikiai tiks prie šventinio stalo. Armėnijos stiliaus baklažanai patiks neįprastų, pikantiško skonio patiekalų mėgėjams.
Norėdami patiekti baklažanus prie stalo, įsitikinkite, kad jie gerai atvėsę. Norėdami tai padaryti, padėkite juos į šaldytuvą bent dviem valandoms. Prieš patiekdami, išimkite juos iš šaldytuvo. Baklažanus ant šventinio stalo galite papuošti kalendra, petražolėmis ir vyšniniais pomidorais. Taip pat galite iškepti česnako galvą ir įdėti ją šalia baklažano - jūsų svečiai tikrai patiks šią porciją. Be to, galite paruošti kokį nors pagrindinį mėsos patiekalą, kartu su baklažanais jis bus labai skanus.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėkite šį vaizdo įrašą ir sužinokite, kaip virti baklažanus armėnų kalba. Pamatysite, kaip nesunku pasidaryti tokį užkandį ir norėsite tai pakartoti patys. Gražaus vaizdo!