Funkcionalios baklažanų salotos su česnakais ir majonezu

Virtuvės prietaisai ir indai: kiaurasamtis, peilis, dubenys ir lėkštės, pjaustymo lenta, virtuvės svarstyklės, nelipni keptuvė, medinė mentele, šaukštas, kaitlentė.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Kruopščiai nuplaukite 2 baklažanus ir 2-3 šviežius pomidorus. Baklažanus supjaustykite mažomis juostelėmis, sudėkite į dubenį ir įpilkite 15 gramų druskos. Sumaišykite ir leiskite pastovėti 15 minučių, kad neliktų kartumo.
   
2. Pomidorai taip pat supjaustomi juostelėmis ir sudedami į atskirą indą.
   
3. Kietai virti 4 vištienos kiaušiniai, nulupti ir supjaustyti juostelėmis.
   
4. Aš nuplaunu 5-6 šviežio baziliko lapus ir atsitiktinai pjaustau.
   
5. Nulupkite 2 skilteles česnako ir susmulkinkite.
   
6. Mes įdedame baklažanus į kiaurasamtį ir nuplauname po tekančiu vandeniu.
   
7. Mes įdėjome nelipnią keptuvę ant viryklės, supilkite reikiamą kiekį augalinio aliejaus ir apkepkite baklažanus iki auksinės spalvos.
   
8. Kai daržovė kepa, padėkite ją ant popierinių rankšluosčių, kad nebeliktų aliejaus pertekliaus. Palikite atvėsti. Sudedame atvėsintą baklažaną į lėkštę, sudedame česnaką, pomidorus, baziliką ir viską gerai išmaišome.
   
9. Įpilkite juodųjų maltų pipirų pagal skonį, 40 gramų majonezo ir vėl sumaišykite.
   

Dekoravimo būdai ir patiekimo galimybės

• Nerekomenduojama dėti daug majonezo patiekalų su baklažanais. Faktas yra tas, kad po terminio apdorojimo daržovėje jau yra daug riebalų. Pabandykite naudoti mažai kalorijų turintį majonezą.
• Apibarstykite baklažanus druska, kol jie dar nevirti. Patogiau tai padaryti per kiaurasamtį, pritvirtintą ant dubenio. Drėgmė, kurioje yra kartumo, nutekės per skylutes, o apatiniai daržovės gabalėliai jos neįsisavins, kaip nutiktų dubenyje.
• Į tokį patiekalą taip pat galite pridėti perdirbto arba kietojo sūrio. Šie ingredientai gerai dera su baklažanais ir česnakais.
• Patiekalas patiekiamas tiek šiltas, tiek šaltas.
• Jis gali būti patiekiamas kaip mielas užkandis, garnyras prie mėsos patiekalų arba kaip salotos.
• Baklažanus, pagardintus majonezu, laikyti ne ilgiau kaip 48 valandas po sumaišymo. Padėkite indą į šaldytuvą.

Vaizdo įrašo receptas

Vaizdo įraše pamatysite vaizdinį skaniausių ir kvapniausių baklažanų su česnakais ir majonezu paruošimą. Toks patiekalas bus nuostabi bet kurios šventės puošmena.

Baklažanai - Tai yra viena mėgstamiausių daugelio žmonių daržovių. Yra daugybė įdomių šio produkto paruošimo receptų. Šiandien jūs galėtumėte sužinoti vieną iš šių virimo variantų.