Virtuvės prietaisai ir indai:
- gilus pajėgumas;
- ugniai atspari keptuvė;
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- šaukštas;
- plakti;
- kaitlentė.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| baklažanai | 2 vnt |
| svogūnai | 1 vnt |
| kiaušinis | 1 vnt |
| grybų prieskoniai | 0,5 šaukšto. l |
| augalinis aliejus | 3 šaukštai. l |
Žingsnis virimo
- Mes paimame 2 baklažanus ir nulupkite juos. Mes supjaustome juos į 2 cm pločio kubelius ir perkelkite į gilų indą.
- Imame 1 vištienos kiaušinį ir plakame plaktuvu, kol susidaro putos. Kiaušinių masę sumaišykite su baklažanais. Viską gerai išmaišyti. Leiskite daržovėms stovėti po uždarytu dangčiu maždaug 1 valandą.
Svarbu! Kai baklažanai užvirs, maišykite juos kas 10 minučių, kad kiaušinių masė įsigertų. - Smulkiai supjaustykite 1 svogūno galvutę.
- Į įkaitintą keptuvę supilkite 3 šaukštus. l augalinis aliejus. Kepkite baklažanus ant vidutinės ugnies iki aukso rudos spalvos.
- Į keptuvę suberkite svogūną. Sumaišykite ir pakepkite daržoves, kol iškeps.
- Pabarstykite indą 0,5 šaukšto. l grybus pagardinkite ir išjunkite ugnį. Nepaprastas apetitas!
Baklažanai, virti pagal siūlomą receptą, atrodo kaip kepti grybai. Porėta daržovės struktūra yra labai panaši į pievagrybius, o svogūnų ir prieskonių vartojimas prisideda prie dar didesnio skonio panašumo. Gatavas patiekalas yra puikus kaip lengvas užkandis prie vasaros stalo.
Vaizdo įrašo receptas
Jei turite klausimų apie keptų baklažanų gaminimo procesą, siūlome žiūrėti vaizdo įrašą su išsamiu šio patiekalo receptu.
Ar jums patinka siūlomas baklažanų virimo variantas? Galbūt jūs paįvairinote receptą papildomais ingredientais? Nesivaržykite pasidalyti savo nuomone ir palikti naudingų kulinarinių rekomendacijų.