Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė, virtuvės svarstyklės, keptuvė giliai, česnako indas, matavimo puodelis, pjaustymo lenta, trintuvas, peilis, šaukštas, virtuvės plaktukas, virtuvės mentelė, lipni plėvelė, popieriniai rankšluosčiai.
Sudedamosios dalys
| vištienos filė | 500–700 g |
| svogūnai | 1 vnt |
| morkos | 1 vnt |
| kvietiniai miltai | 1 valgomasis šaukštas. l |
| pomidorų pasta | 2 šaukštai. l |
| vandens | 200 ml |
| grietine | 3 šaukštai. l |
| česnakai | 3 gvazdikėliai |
| augalinis aliejus | 3 šaukštai. l |
| druska | paragauti |
| maltų juodųjų pipirų | paragauti |
| paprikos | paragauti |
Žingsnis virimo
- Norėdami pradėti, nuplaukite po tekančiu vandeniu apie 500–700 g vištienos krūtinėlės ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Tada kiekvieną krūtinę supjaustykite išilgai į dvi dalis, padėkite filė ant pjaustymo lentos ir uždenkite lipnia plėvele. Virtuviniu plaktuku lengvai išmuškite filė iš abiejų pusių, kad mėsa būtų minkštesnė. Tada supjaustykite kiekvieną filė gabalėlį ilgomis juostelėmis.
- Nulupkite vieną svogūną, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Nulupkite vieną vidutinę morką, nuplaukite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Į gilią keptuvę supilkite 3 šaukštus. l augalinis aliejus ir šiluma ant viryklės.
- Į keptuvę su įkaitintu aliejumi dėkite supjaustytą vištienos filė. Kepkite mėsą ant stiprios ugnies maždaug 5 minutes, kad visas skystis išgaruotų, o mėsa pasidarytų balta ir įgautų šviesiai auksinę plutą. Tokiu atveju periodiškai maišykite mėsą mentele.
- Į keptą mėsą įpilkite susmulkintų svogūnų ir 1 valg. l miltų, viską gerai išmaišykite ir pakepkite 2 minutes. Tada į keptuvę supilkite tarkuotas morkas ir pakepinkite visus ingredientus dar keletą minučių, retkarčiais pamaišydami.
- Į stiklinę praskieskite 2 valg. l pomidorų pastos 200 ml vandens. Į mėsos keptuvę įpilkite pomidorų padažo ir viską sumaišykite su mentele. Vietoj pomidorų pastos galite naudoti pomidorus, įtrindami jų minkštimą ant rupios trintuvės. Į mėsą įpilkite druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Jei norite, įpilkite paprikos ar kitų tinkamų vištienos prieskonių pagal savo skonį. Viską gerai išmaišykite ir troškinkite apie 5 minutes, kol morkos ir svogūnai užvirti ant vidutinės ugnies.
- Tada į keptuvę įpilkite 3 šaukštus. l grietine. Nulupkite 3 skilteles česnako ir praeikite jas per česnaką, suberkite į mėsą. Viską gerai išmaišykite mentele, užvirkite padažą ir užvirkite apie 2 minutes, retkarčiais pamaišydami.
Paruoštą patiekalą galite patiekti su bet kokiu jūsų pasirinktu garnyru - virtais ryžiais, makaronais, bulvių koše ar grūdais. Norėdami gauti didesnę malonę, pabarstykite vištienos jautienos stroganoffą su jūsų pasirinktomis smulkiai pjaustytomis žolelėmis. Kaip skanus priedas, paruoškite šviežių daržovių salotas.
Vaizdo įrašo receptas
Kaip paruošti vištienos krūtinėlę ir padaryti kvapnų jautienos stroganoffą švelniame pomidorų-grietinės padaže, galite išsamiau pažvelgti į vaizdo įrašą.
Apetitinis vištienos jautienos stroganoffas nuostabiame pomidorų ir grietinės padaže pasirodo labai švelnus ir skanus, todėl šis patiekalas paruošiamas gana greitai. Jei norite, kad jūsų šeima būtų laiminga ir pamaitintų visus kvapniais ir širdingais pietumis ar vakariene, tiesiog naudokite šį receptą. Palikite komentarus komentaruose, ar jums patiko vištienos krūtinėlės jautienos stroganoffas?