Virtuvės prietaisai ir indai: keptuvė, kaitlentė, keptuvė, šaukštas.
Sudedamosios dalys
| Pupelės | 1 krūva |
| Lankas | 1 vnt |
| Druska | 2 žiupsneliai |
| Augalinis aliejus | 2 šaukštai. l |
| Malti juodieji pipirai | 2 žiupsneliai |
Žingsnis virimo
- Prieš kepant, baltas pupeles reikia mirkyti, geriausia bent 8 valandas. Taigi virti reikės mažiau laiko, o gatavos pupelės neatsiras tokių pojūčių, kaip pilvo pūtimas.
- Galite tiesiog užpildyti pupeles vandeniu ir palikti per naktį. Rekomenduojame užpilti karštu vandeniu, kurio tūris bus tris kartus didesnis, ir įpilti vieną arbatinį šaukštelį sodos. Dėl mirkymo pupelės bus 80% naudingesnės ir lengvai įsisavinamos žmogaus organizme. Ir soda padės jai virti per trumpą laiką. Išmirkytas pupeles galite palikti per naktį arba kelioms valandoms. Tai yra jūsų nuožiūra.
- Po tam tikro laiko, kad išsipūstų, nusausinkite vandenį iš pupelių, keletą kartų nuplaukite. Užpildykite vandeniu taip, kad pupelės būtų padengtos vandeniu 2-3 cm, ir nusiųskite į ugnį. Užvirus vandeniui ir pupelėms, padarykite ugnį mažą ir virkite, kol suminkštės. Priklausomai nuo pupelių veislės, tai gali užtrukti nuo 20 iki 40 minučių. Svarbiausia pupelės nesuvirškinti, kad jos liktų nepažeistos.
- Po virimo nusausinkite vandenį iš pupelių, palikdami šiek tiek apačioje, kad gatavas patiekalas nebūtų sausas. Iš esmės dabar galite į jį įpilti šiek tiek sviesto ir patiekti ant stalo. Galite kepti kepsnį, tuo skanesnis yra garnyras.
- Mes siunčiame keptuvę į ugnį, užpilkite du šaukštus augalinio aliejaus, leiskite jam sušilti. Kol aliejus įšyla, nulupkite svogūną, nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais. Mes siunčiame svogūnus į keptuvę ir kepame iki aukso rudos spalvos.
- Kepti svogūnai ir sviestas siunčiami į pupeles, įpilama druskos ir pipirų pagal skonį, sumaišoma ir patiekiama.
Tuo pačiu principu galite virti pupeles su daržovėmis. Norėdami tai padaryti, paimkite svogūnus, morkas, paprikas, du pomidorus. Nuplaukite visas daržoves, supjaustykite svogūną į mažus kubelius. Morkas sutarkuokite ir susmulkinkite paprikas. Pomidorus galima supjaustyti kubeliais arba sumalti.
Keptuvėje leiskite augaliniam aliejui pašildyti, įpilkite svogūno, kepkite iki skaidrumo. Tada sudėkite morkas ir pakepkite iki minkštos. Po to suberkite pipirus, porą minučių troškinkite ir sudėkite pomidorus. Troškinkite daržoves dar dvi minutes ir nusiųskite į pupeles. Prieskonių galima dėti bet kokių. Druska ir pipirai yra standartinis šio patiekalo prieskonių rinkinys.
Galite pridėti česnako, pjaustytų žolelių. Viską sumaišykite ir galėsite patiekti kaip visiškai nepriklausomą patiekalą.
Vaizdo įrašo receptas
Siūlome jums pažiūrėti šį trumpą vaizdo įrašą, kuriame patyrusi šeimininkė pasidalino savo versija, kaip garnyrą patiekti skanias baltas pupeles. Išmoksite tinkamai virti ankštinius patiekalus, pamatysite galutinį rezultatą.