Virtuvės prietaisai ir indai: maišytuvas, indas miltams, indas baltymams, indas tryniams, mentelė maišymui, elektrinė vaflinė.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Cukrus | 150 g |
| Kiaušiniai | 2 vnt |
| Miltai | 200 g |
| Karštas vanduo | 6 šaukštai. l |
| Vanilinis cukrus | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Kepimo milteliai | 1 šaukštelis |
| Lydytas sviestas | 50 g |
Žingsnis virimo
- Norėdami pradėti, paimkite du kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių. Į atskirą dubenį sudėkite trynį.
- Dabar baltymus plakite mikseriu iki putų, palaipsniui įpildami dalį cukraus, maždaug trečdalį (50 gramų).
- Toliau plakite baltymus iki pastovios smailės.
- Maišytuvu plakite trynius tokiu pat būdu.
- Įpilkite likusio cukraus (100 gramų), kartu pabarstydami vieną šaukštą vanilinio cukraus.
- Tinkamai maišykite ir užpilkite šešiais šaukštais karšto vandens.
- Į atskirą dubenį supilkite 250 gramų miltų. Įpilkite į jį vieną šaukštelį kepimo miltelių. Gerai išmaišykite, kad gerai pasiskirstytų.
- Švelniai įpilkite baltymus į išplaktus trynius.
- Miltus supilkite pamažu, lėtai, maišykite.
- Kai tešla bus paruošta, įjunkite vaflinį lygintuvą.
- Naudodami šaukštą, perkelkite tešlą į vaflinį lygintuvą.
- Uždarykite vaflinį lygintuvą, palaukite penkias sekundes, apverskite. Taigi masė pasiskirsto tolygiai, todėl vafliai taps geresni.
- Vafliai virti trunka nuo trijų iki penkių minučių. Kai indas bus paruoštas, naudokite medinę arba silikoninę mentelę, kad patiekalą padėtumėte ant lėkštės.
- Ant viršaus pabarstykite cukraus pudros ir belgiški vafliai yra paruošti. Išorėje jie traškūs, o viduje minkšti. Nepaprastas apetitas!
Būdai patiekti ir papuošti patiekalus
Belgiški vafliai - desertas, puikiai tinkantis kasdien gerti arbatą ar papildyti kavą, taip pat prie įvairių atostogų stalų. Šventėje vaflius geriausia patiekti su šokoladiniu kremu ar padažu kartu su įvairiais vaisiais, tokiais kaip ananasai, apelsinai, mandarinai, persimonai, persikai, obuoliai, kriaušės, melionai, abrikosai, kokosas, bananas, greipfrutai.
Namuose, Belgijoje, jie dažniausiai patiekiami kartu su sirupu, su šviežiomis uogomis (braškėmis, vyšniomis, vyšniomis, gervuogėmis, vynuogėmis, avietėmis, arbūzu, braškėmis, serbentais), su ledais. Taip pat patiekalą galite naudoti su pyragais, jogurtais ar vaisių salotomis. Vaflius taip pat galima papuošti įvairiais riešutais ir medumi.
Nesaldinti vafliai gali būti puikus priedas prie įvairių mėsos patiekalų. Įdaras jiems gali būti sūris, kiaušinis, varškė, iš krabų lazdelių ar morkų.
Abiejose versijose belgiški vafliai geriausiai patiekiami karšti. Kaip kremas, puikiai tinka naminiai zefyrai ar plakta grietinėlė, taip pat virtas kondensuotas pienas ir baltymų kremas. Vaflius galima užpilti baltu ar juodu šokoladu, įvairių rūšių uogiene, kondensuotu pienu, uogiene.
Vaizdo įrašo receptas
Jūsų dėmesiui pateikiamas ne tik žingsnis po žingsnio skanių belgiškų vaflių gaminimo receptas, bet ir visas virimo procesas. Gražus vaizdas!
Kiti vaflių receptai
Kaip pasidaryti minkštus vaflius