Virtuvės prietaisai ir indai
- kaitlentė ar viryklė;
- keptuvė
- indai aukštoje temperatūroje;
- maišytuvas;
- matavimo puodelis ar virtuvės svarstyklės;
- šaukštą.
Sudedamosios dalys
- Vištienos kiaušiniai (tik baltymai) - 3 vnt.
- Cukrus - 120 g
Žingsnis virimo
- Labai atsargiai atskirkite baltymus nuo trynio nuo vištienos kiaušinių. Kremui reikia 3 baltymų.
- Įpilkite vandens į puodą ir užvirkite. Karščiui atspariame inde sumaišykite baltymus ir 120 gramų cukraus.
- Įdėkite baltymus su cukrumi į vandens vonią, kad indai neliestų vandens. Įsitikinkite, kad ugnis vidutinė. Baltymus plakite mikseriu minimaliu greičiu.
- Plakite grietinėlę 8-10 minučių. Kremą būtina pašildyti iki maždaug 60 laipsnių.
- Po to voveres išimkite iš vandens vonios, plakite dar 3–4 minutes ir palaukite, kol jos visiškai atvės. Kremas paruoštas! Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Prieš ruošdami baltyminį kremą, peržiūrėkite šį trumpą vaizdo įrašo receptą. Tai padės jums geriau suprasti, koks turėtų būti Šveicarijos meringue nuoseklumas, taip pat išsamiau suprasti visus jo sukūrimo etapus.
Dabar jūs žinote, kaip gaminti varškės baltymų kremą. Kaip matote, tai yra vienas lengviausių kremų, skirtų dekoruoti desertus. Mieli skaitytojai, ar jūs bandėte pakartoti šį receptą savo virtuvėje? Pasidalinkite savo įspūdžiais apie košės paruošimą komentaruose žemiau. Jei turite patarimų, kurie galėtų pagerinti receptą, palikite juos ten.