Virtuvės prietaisai ir indai: orkaitė, pyrago keptuvė, dubuo, sietas, maišytuvas, mentele, maišytuvas, kepimo maišas.
Sudedamosios dalys
| Komponentas | Kiekis |
| Kvietiniai miltai | 150 g |
| Cukrus | 410 g |
| Vištienos kiaušinis | 5 vnt. |
| Augalinis aliejus | 30 g |
| Vanduo | 60 ml |
| Vanilė arba vanilinas | paragauti |
| Švieži juodieji serbentai | 200 g |
Žingsnis virimo
Preliminariame etape jums reikia išsijoti miltus per sietą. Be to, šildymui reikia įjungti orkaitę. Sausainiai keksai bus kepti 170–180 ° C temperatūroje. Ateityje turėsite laikytis šios žingsnis po žingsnio tvarkos:
- Pirmiausia keturi kiaušiniai sulaužomi į dubenį ir pridedamas vienas tryliktasis iš penktojo be baltymų. Vėliau naudojamas kremui paruošti. Kitas kiaušinių plakimui naudokite maišytuvą. Arba galite naudoti trintuvą.
- Tuo pačiu metu į dubenį reikia įpilti 170 g cukraus. Tai turėtų būti daroma palaipsniui ir dalimis, kad visi grūdai būtų visiškai ištirpę kiaušinyje. Norėdami patikrinti, kaip gerai ištirpsta cukrus, turite paimti šiek tiek mišinio ant pirštų ir šiek tiek sutarkuoti. Dabar į mišinį pridedami išsijoti miltai. Tai galite padaryti vienu ar dviem skambučiais. Tokiu atveju miltai turi būti pakartotinai sijojami per sietą iškart pridedant.
- Įmaišius visus miltus, tešlą reikia greitai ir kruopščiai išmaišyti iki vientisos masės. Į visiškai sumaišytą masę įpilama 60 ml kambario temperatūros vandens. Po to mišinys turi būti kruopščiai sumaišytas, kad vanduo būtų visiškai absorbuojamas į tešlą. Po to pridedama 30 g augalinio aliejaus.
- Kad būtų patogiau masę pilti į formas, ją reikia išpilti iš dubenėlio į didelę matavimo taurę. Kitas tešla supilama į formas. Tačiau juos reikia užpildyti tik 2/3 tūrio.
- Dabar formos su tešla perkeliamos į orkaitę, kur jos bus kepamos 15-20 minučių 170-180 ° C temperatūroje. Taip pat galite patikrinti sausainių pyrago pasirengimą, pradūrdami jį su iešmeliu.
- Kol keksiukai kepa, laikas pasidaryti kremą. Į trintuvą supilama 200 g šviežiai sušaldyto juodųjų serbentų ir 250 g cukraus.
- Cukraus kiekis gali skirtis nuo asmeninio pasirinkimo. Toliau ingredientai trinami iki visiškai vienalytės, po to skystis trinamas per sietą.
- Dubenyje sumaišomi baltymai iš penkto kiaušinio ir cukraus ir serbentų mišinys, praleistas per sietą.
- Tada dubenėlio turinį plakti mikseriu, kol susidarys tiršta, kreminė masė. Šis procesas trunka apie 10 minučių. Kai kepimo laikotarpis baigsis, iš orkaitės reikia gauti formas su sausainių bandelėmis. Dabar kepimo krepšys turėtų būti užpildytas grietinėle.
- Paskutinis kremo veiksmas tepamas ant keksiukų paviršiaus. Tai užbaigia sausainių bandelių, apetito gaminimo procesą.
Vaizdo įrašo receptas
Autoriaus vaizdo įraše išsamiai iliustruojamas sausainių keksų paruošimas su išsamiais komentarais. Jis ateis į gelbėjimą, jei žingsnis po žingsnio receptas nepakankamai apšvietė kokį nors gaminimo momentą. Be to, bus naudinga žiūrėti vaizdo įrašą prieš pradedant bet kokias kulinarines manipuliacijas. Tai sukurs bendrą viso gaminimo proceso idėją, kuri palengvins tolesnius veiksmus ir sumažins klaidų tikimybę.
Kreminės sausainių bandelės yra nepaprastas malonumas dėl švelnios ir sultingos tešlos skonio bei sodraus juodųjų serbentų skonio.Pagaminti tokį desertą nėra sunku ir jam nereikia specialių ingredientų, tačiau jis galės įtikti tiek visai šeimai, tiek išrankiems svečiams. Jei norite, į tešlą galite pridėti razinų ir (arba) kapotų graikinių riešutų. Grietinėlę galima pasigaminti iš bet kokių uogų ar vaisių, o tai suteikia dar daugiau įvairovės ir daro patiekalą ne erzinantį.