Pyragas su sviestiniu kremu - labai skanus ir paprastas receptas.

Virtuvės prietaisai ir indai:

• kepimo indas, kurio skersmuo 22 cm;
• virtuvės svarstyklės ir kiti matavimo reikmenys;
• keli talpūs dubenys;
• maisto kombainas arba trintuvas;
• silikono mentele;
• medinis iešmas;
• kepimo popierius;
• troškinys;
• smulkioji tarka.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Kempiniukas

1. Mes paimame penkis kiaušinius ir švelniai atskiriame voveres nuo trynių.
   
2. Voverės siunčiamos į maišytuvo dubenį ir išplakite jas į lengvas putas. Nenutraukdami maišymo, palaipsniui įpilkite 200 g granuliuoto cukraus.
   
3. Plakite mišinį, kol gausite minkštus smailus.
   
4. Mes supažindiname su tryniais, mesti juos po vieną.
   
5. Norėdami gauti gražų auksinį atspalvį, į mišinį įpilkite 5 g ciberžolės.
   
6. Maišykite ingredientus iki vientisos masės.
   
7. Atskirai sumaišykite 80 g miltų ir 50 g krakmolo.
   
8. Gautą mišinį išplakite per smulkų sietą. Miltus mažomis dalimis supilkite į kiaušinių masę ir švelniai sumaišykite su silikonine mentele.
   
9. Paskutinį kartą įpilkite 11 g kepimo miltelių ir taip pat atsargiai įmaišykite į sausainių masę.
   
10. Kepimo indą uždenkite kepimo popieriumi ir paskirstykite skystą tešlą.
    
11. Mes siunčiame ruošinį, pašildytą iki 170 ° C 35-40 minučių. Kad biskvitas ne asilą ir nedegtų, mes patikriname jo paruošimą po 25 minučių mediniu iešmeliu.
    
12. Gautą kepimą išimame iš formos ir paliekame atvėsti iki kambario temperatūros.
    

Grietinėlė

1. Į troškintuvą supilkite 250 ml pieno.
   
2. Naudodami smulkią trintuvę, pašalinkite žievelę iš vienos citrinos ir nusiųskite į pieną.
   
3. Skystis užvirkite, tada pieną perfiltruokite per smulkų sietelį. Leiskite filtruotam pienui natūraliai atvėsti iki kambario temperatūros.
   
4. Mes paimame du kiaušinius ir atskiriame trynius nuo baltymų. Voverės mums nebus naudingos.
   
5. Atskirai sumalkite trynius ir 50 g granuliuoto cukraus.
   
6. Ten pridedame 20 g miltų ir pakelį vanilinio cukraus.
   
7. Maišykite ingredientus, kol gaunama vienalytė konsistencija.
   
8. Supilkite atvėsintą pieną į ploną srovę.
   
9. Gautą masę mes siunčiame į ugnį ir virkite, kol sutirštės, intensyviai nuolat maišant.
   
10. Gauta kreminė masė supilama į stiklinį indą ir uždengiama lipnia plėvele. Varškę nusiųskite į vėsią vietą ir palikite visiškai atvėsti.
    
11. Į maišytuvo dubenį supilkite 300 ml grietinėlės. Jie turi būti labai šalti, bet jokiu būdu nesušalę.
    
12. Įmuškite pieno produktą į sodrią masę, tada palaipsniui įpilkite 70 g miltelinio cukraus.
    
13. Kai tik masė pasiekia vienalytę konsistenciją, įpilkite atšaldytą varškę.
    
14. Kremas laikomas paruoštu tuo metu, kai pasiekia vienalytę konsistenciją.
    

Tortų surinkimas

1. Biskvitą apverskite aukštyn kojom ir atsargiai nupjaukite viršutinę dalį.
   
2. Padėkite „skrybėlę“ į šoną ir nuimkite minkštimą nuo ruošinio apačios.
   
3. Biskvito dugną pamirkykite abrikosų skysčiu arba sultimis iš konservuotų abrikosų.
   
4. Mes užpildome ruošinį paruoštu kremu, anksčiau atidėdami apie 50 g.
   
5. Viršų pamirkykite skysčiu arba sultimis, tada pyragą uždarykite.
   
6. Uždenkite visą pyragą plonu likusio kremo sluoksniu.
   
7. Biskvito minkštimas, kurį mes pasirinkome iš ruošinio vidurio, rankomis suplėšomas į vidutinio dydžio gabalėlius.
   
8. Kremu pateptą pyragą aptepame minkštimo gabalėliais, priklijuodami juos per visą gydomojo paviršiaus paviršių.
   
9. Mes siunčiame saldų patiekalą į šaldytuvą tiksliai vienai valandai.
   

Vaizdo įrašo receptas

Norėdami išsamiau suprasti paprastą sausainių pyrago kūrimo technologiją, turite žiūrėti žemiau pateiktą vaizdo įrašą. Ant jo profesionalus kulinarijos specialistas parodys žingsnis po žingsnio paruošiant šį nuostabų patiekalą.

Kiti pyragų receptai