Virtuvės prietaisai ir indai: dubuo, tarka, lipni plėvelė, šaukštas, sietas, česnako presas, šaukštelis, peilis, sriubos košė, pjaustymo lenta, šakutė, stiklas, blyno keptuvė, viryklė.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Cukinijos | 450 g |
| Kefyras | 300 ml |
| Vištienos kiaušiniai | 4 vnt |
| Kvietiniai miltai | 200 g |
| Saulėgrąžų aliejus | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Granuliuotas cukrus | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Česnakai | 1 gvazdikėlis |
| Cilantro | 10 g |
| Sviestas | 50 g |
| Kepimo milteliai | 1 šaukštelis |
| Druska | 1 šaukštelis |
Žingsnis virimo
- Mes nuplauname 450 g šviežių cukinijų ir supjaustome juos į pusę ar ketvirčius. Mes pašaliname iš jų dalį su sėklomis.
- Mes triname moliūgą ant šiurkščiavilnių tarka, į juos įpilame 1 šaukštelį. druskos ir išmaišykite. Dubenį su cukinija uždenkite lipnia plėvele ir palikite 10 minučių.
- Po to gerai išspauskite cukinijas ir išpilkite visas iš jų išsiskyrusias sultis, kad liktų sausiausios dalys.
- Į indą įmeskite 4 vištienos kiaušinius ir gerai išmaišykite su cukinija.
- Įpilame 300 ml kefyro ir vėl maišydami išplakame masę į vienalytę būseną.
- Toliau suberkite 200 g išsijotų kvietinių miltų. Minkykite pakankamai skystą vienalytę tešlą.
- Užpilkite 1 valg. l augalinio aliejaus ir užpilkite 1 šaukšteliu. kepimo miltelių. Dar kartą sumaišykite, uždenkite lipnia plėvele ir palikite 20 minučių.
- Po to į tešlą įpilkite 1 valg. l cukraus, 1 didelė česnako skiltelė, pravesta per spaudą, ir 10 g smulkiai supjaustyto kalendros (galima pakeisti petražolėmis ar krapais). Vėl gerai išmaišykite.
- Sutepkite keptuvę arba apšlakstykite augaliniu aliejumi. Naudodami ryklį, supilkite dalį tešlos ir greitai paskirstykite ją į keptuvės plotą.
- Iš kiekvienos pusės kepkite blyną 2 minutes. Apversdami ją į kitą pusę, sutepkite sviestu. Iš viso tam reikės 50 g visų blynų.
- Visus paruoštus blynus galima papildomai papuošti šviežiomis žolelėmis ir daržovėmis. Į juos galima įvynioti bet kurį nesaldintą įdarą: varškę, sūrį, grybus, mėsą ir kt.
Vaizdo įrašo receptas
Nepamirškite pažiūrėti labai aiškaus patiekalo vaizdo įrašo. Jame pamatysite visus blynų testo kūrimo etapus, taip pat kepimo procesą.
Ar jums patinka blynai, bet ar turite papildomų cukinijų po ranka? Pabandykite juos sujungti į vieną nuostabų patiekalą ir gausite labai kvapnius, subtilius ir skanius blynus. Jie puikiai patenkina jūsų alkį per pusryčius ar vakarienę. Juose įvyniokite mėgstamą įdarą, sutepkite grietine ir mėgaukitės. Ar jums patinka blynai? Kaip dažnai juos viriate? Kokius ingredientus dažniausiai naudojate šiam patiekalui? Papasakokite apie tai komentaruose žemiau. Parašykite savo atsiliepimus apie receptą, pasidalykite juo su draugais. Nepaprastas apetitas!