Virtuvės prietaisai ir indai: dujinė arba elektrinė viryklė, keptuvė blyneliams gaminti, sulčiaspaudė (galite naudoti mėsmalę ar trintuvą), vidutinio dydžio keptuvė, du gilūs dubenėliai, šluotelė plakimui, matavimo puodelis, virtuvės skalė, sietas miltams sijoti, šaukštas, šakutė, košė, silikoninė mentelė, maža plokštelė, pjaustymo lenta, peilis.
Sudedamosios dalys
| Špinatai | 300 g |
| Kvietiniai miltai | 200 g |
| Grietinėlė | 100 ml |
| Kiaušinis | 2 vnt |
| Kepimo milteliai | ½ šaukštelio |
| Augalinis aliejus | 5 šaukštelių |
| Pievagrybiai | 100 g |
| Kreminis sūris | 100 g |
| Grietinėlė | 140 g |
| Svogūnai | 1 vnt |
| Cukrus | 1 šaukštelis |
| Druska | 1 šaukštelis |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
Žingsnis virimo
Patogumui visas procesas buvo padalytas į du pagrindinius etapus. Tai padės išvengti painiavos ingredientuose ir galimų klaidų gaminant maistą, o tai ypač svarbu pradedantiesiems virėjams.
Paruošiame tešlą ir kepame blynus
- Naudodami sulčiaspaudę, išspauskite sultis iš 300 g šviežių špinatų. Taip pat galite naudoti trintuvą arba mėsmalę. Išvykdami turėtumėte gauti 200 ml šviežiai spaustų sulčių.
- Giliame dubenyje ar dubenyje muškite 2 kiaušinius, įpilkite į juos 1 šaukštelį. cukraus, 1 šaukštelis. druskos ir gerai išmaišykite ingredientus su šluotele plakimui.
- Į mišinį supilkite 40 ml grietinėlės ir 200 ml špinatų sulčių.
- Išsijodami per sietą, į tešlą įberkite 200 g miltų. Įpilkite palaipsniui, maišydami su šluotele. Taigi užkirsite kelią gabalėlių susidarymui, tešla taps lygi ir vienoda.
- Išmatuokite ½ šaukštelio. kepimo miltelių ir supilkite juos į ingredientus. Paskutiniame bandymo paruošimo etape įpilkite į jį 2 šaukštelius. augalinis aliejus. Išmaišykite mišinį ir pradėkite kepti blynus.
- Blynų keptuvę gerai įkaitinkite ant viryklės. Jei tokios nėra, tiks bet kokia keptuvė su žemomis pusėmis. Į tešlą supilkite koklį. Tai neturėtų būti per daug, tokiu atveju blynai pasirodys stori. Tešla turėtų pasklisti plonu sluoksniu per visą indo paviršių.
- Ant vidutinės ugnies kepkite blyną iš vienos pusės, apverskite jį mentele ir paruoškite, kad būtų paruoštas kitoje pusėje. Vieno blyno kepimas užtruks ne ilgiau kaip 2 minutes.
Virkite įdarą ir suformuokite patiekalą
- Nulupkite vidutinio dydžio svogūną, supjaustykite mažais kubeliais. Įkaitinkite keptuvę. Įpilkite į jį 2-3 šaukštelius. augalinis aliejus. Supjaustytą svogūną suberkite į keptuvę ir pakepkite iki skaidrumo.
- Grybai supjaustyti vidutinio dydžio kubeliais, tereikia 100 g pievagrybių. Įpilkite juos į keptuvę su svogūnais, druska, pagal skonį suberkite įdarą ir pakepinkite, kol suminkštės. Tai užtruks apie 5–7 minutes.
- Kai grybai gerai iškeps, į keptuvę supilkite likusius 100 g grietinėlės. Gerai išmaišykite ingredientus. Kepkite įdarą porą minučių ir nukelkite nuo ugnies.
- Įdarą perpilkite į gilų dubenį. Kai įdaras visiškai atvės, supilkite į jį 100 g grietinėlės sūrio. Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės ir toliau apvyniokite blynus.
- Vienas blynas jums užtruks šiek tiek daugiau nei 2 šaukštus. l grietinėlės grybų įdaras. Padėkite jį ant blyno ir atsargiai apvyniokite kraštus. Taigi suprojektuokite visus paruoštus blynus.
Vaizdo įrašo receptas
Mažas vaizdo įrašas sukurs teigiamą nuotaiką ir gerą tempą darbe.Pamatysite, kokie gali būti patrauklūs, gyvybingi ir burnoje tirpstantys blynai, išsamiau apsvarstykite visus šio neįprasto patiekalo paruošimo procesus.