Virtuvės prietaisai ir indai:
- viryklė;
- keptuvė;
- gilus dubuo;
- plakti arba mikseriu;
- šaukštas;
- šaukštelis;
- kištukas;
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- česnako presas;
- sietas;
- matavimo stiklas.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Brokoliai | 1 kg |
| Kvietiniai miltai | 200 g |
| Grietine | 1,5 kamino |
| Vištienos kiaušiniai | 4 vnt |
| Krapai | ½ sija |
| Česnakai | 1 gvazdikėlis |
| Kepimo milteliai | 1 šaukštelis |
| Parmezano sūris | 100 g |
| Augalinis aliejus | 2-3 šaukštai. l |
| Druska | paragauti |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
Žingsnis virimo
- Iš lukšto nulupam 1 skiltelę česnako ir suspaudžiame peiliu, kad aromatinės sultys pradėtų išsiskirti. Česnaką perveskite per spaudą ir nusiųskite į gilų dubenį.
- Į tą patį indą išplakame 4 vištienos kiaušinius ir sumaišome su mikseriu arba plaktuvu iki vientisos masės.
- Toliau į kiaušinius įpilkite 1,5 puodelio skystos grietinės 10–15% ir išsijokite 200 g kvietinių miltų kartu su 1 šaukšteliu. kepimo miltelių tešlos.
- Vėl viską gerai išmaišykite.
- Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite peiliu ½ krūvos krapų (galite paimti ir kitų žolelių) ir taip pat nusiųskite į tešlą.
- Įmaišome druskos, maltų juodųjų pipirų ir kitų prieskonių pagal skonį, jei reikia. Viską sujungiame į vientisą masę.
- Mes nuplauname 1 kg brokolių ir nupjauname žiedynus iš jo peiliu su mažu kojos gabalėliu.
- Į keptuvę supilkite 2-3 šaukštus. l augalinis aliejus (alyvuogių arba saulėgrąžų) ir pašildykite. Naudodami šakutę, brokolius gerai pamerkite į tešlą ir kepkite iš abiejų pusių po 2-3 minutes, kol pasidarys aukso rudos spalvos.
- Įdėkite paruoštus gabalėlius į serviravimo indą ir pabarstykite 100 g parmezano, tarkuoto ant didelės ar vidutinės trintuvės. Kartu su patiekalu patiekiame įvairius padažus iš kečupo, majonezo ar sojų padažo.
Vaizdo įrašo receptas
Taip pat galite pažiūrėti vaizdo patiekalo receptą. Jame pamatysite, kaip pasigaminti tešlą brokoliams ir kiek minučių kepti patiekalą keptuvėje. Profesionalus virėjas paaiškins, kodėl visiems patinka šis brokolis, skirtingai nei įprasti virti ar troškinti brokoliai.
Taigi, jūs išmokote virti brokolius, keptus tešloje. Gatavas patiekalas atrodo kaip maži daržovių blynai, o paragavę patirsite originalų šios daržovės skonį, derinamą su traškiais, česnakais ir krapais. Šia forma brokoliai tikrai patiks vaikams ir netgi bus tinkami kaip užkandis prie alaus. Ar anksčiau bandėte virti brokolius? Kokius šių kopūstų receptus žinote, kuriuos jau paėmėte? Papasakokite apie tai komentaruose. Ten galite išsakyti savo nuomonę apie receptą ir jį papildyti. Ačiū už dėmesį, tegul jūsų patiekalai būna skanūs ir sveiki!