Virtuvės prietaisai ir indai:
- orkaitė;
- kepimo skardą;
- virtuvinis rankšluostis;
- laikikliai;
- indai ingredientams;
- pjaustymo lenta;
- virtuvinis peilis;
- pergamento popierius;
- šaukštelis;
- šaukštas;
- silikono šepetys;
- indai patiekti.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Kefyras | 1 krūva |
| Miltai | 3 kamino |
| Sausos mielės | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Druska | 1 šaukštelis |
| Cukrus | 2 šaukštai. l |
| Cinamonas | 1 šaukštelis |
| Pienas | ⅓ kamino. |
| Augalinis aliejus | 0,5 kamino |
Žingsnis virimo
- Norėdami paruošti tešlą, į gilų dubenį supilkite stiklinę kefyro. Jis turėtų būti šiltas.
- Tada į kefyrą įpilkite 1 šaukštelį. druskos ir 1 valgomasis šaukštas. l cukraus, taip pat 1 valgomasis šaukštas. l sausos mielės.
- Viską gerai išmaišykite ir įpilkite 0,5 puodelio bekvapio augalinio aliejaus.
- Nedelsdami supilkite visus miltus į skystus komponentus.
- Minkykite minkštą plastikinę tešlą, kuri neturėtų lipti prie rankų.
- Tešlą iškočiokite į rutulį ir sudėkite į dubenį. Mes jį uždengiame rankšluosčiu ir valandą pastatykite šiltoje vietoje. Per tą laiką masė turėtų gerai tilpti, o tūris padidėti 2–3 kartus.
- Kitas, jums reikia paruošti kepimo skardą. Tai galima padaryti dviem būdais: uždenkite keptuvę pergamentiniu popieriumi ir sutepkite augaliniu aliejumi arba pačią keptuvę sutepkite aliejumi. Pirmasis variantas yra patogesnis, nes jums nereikia skirti laiko plauti keptuvę, užteks jį nuvalyti švaria drėgna šluoste.
- Darbinį stalo paviršių sutepkite augaliniu aliejumi (užteks vieno arbatinio šaukštelio), išklokite tešlą (1 kg) ir gerai minkykite. Svarbu, kad jis būtų elastingas ir minkštas.
- Padalinkite tešlą į 16 lygių dalių.
- Kiekvieną gabalėlį susukite į mažą gvazdikėlį, iš jo padarykite ryšulį ir gautą ruošinį sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Bandeles galite formuoti įvairiausiais būdais, todėl nebūtina to naudoti. Pavyzdžiui, tešlą galite padalyti į dvi dalis, kiekvieną dalį susukti į ploną pyragą, iš torto padaryti ritinį ir atsargiai supjaustyti į kelias dalis. Tokiu atveju gaukite ne mažiau gražias bandeles. Iš tešlos taip pat galite pagaminti pynių, pynių, širdelių ir kitų variantų, kurie turi pakankamai įgūdžių ir fantazijos.
- Bandeles reikia paskirstyti ant kepimo skardos nedideliu atstumu viena nuo kitos, kiekvienam gabalėliui reikės vietos prieiti.
- Sumaišykite pieną (⅓ puodelį), cukrų (1 šaukštelis) ir atsargiai sutepkite kiekvieną bandelę.
- Į nedidelį dubenį supilkite cinamoną (1 šaukštelis), cukrų (3 šaukštelius) ir gerai išmaišykite, kad susidarytų vienalytis mišinys. Norėdami, kad gatavos bandelės būtų tikrai aromatingos, turite pasirinkti aukštos kokybės cinamoną. Geriausia pirkti lazdeles ir prieš tai jas sumalti. Taip pat nereikėtų rinktis cinamono, pagaminto Kinijoje ar Indonezijoje. Labiausiai sveikas ir aromatingas cinamonas auginamas Ceilone.
- Kiekvieną ruošinį iš viršaus pabarstykite paruoštais milteliais ir palikite šiltoje vietoje 10–15 minučių, kad jie iškiltų.
- Įdėkite kepimo skardą į orkaitę, pašildytą iki 180 °, 15 minučių, kol aukso rudos spalvos. Ištraukite gatavas bandeles iš orkaitės, leiskite pastovėti apie 5 minutes, tada sudėkite į lėkštę ir galėsite patiekti jas su arbata, kava, kakava ar kitais gėrimais.
Virimo ir patiekimo būdai
Iš mielių tešlos ant kefyro galite kepti įvairius saldžių bandelių variantus.Pavyzdžiui, vietoje cinamono galite vartoti razinas ar kitus džiovintus vaisius. Taip pat galite naudoti supjaustytus cukruotus vaisius. Taip pat iš tokio pagrindo galite pasigaminti mėsainių su įdaru, kuriems tinka uogos, tiršta uogienė ar uogienė. Kaip matote, kiekviena šeimininkė gali kepti pyragus pagal savo skonį.
O paruoštos bandelės bus puikus priedas prie arbatos gėrimo bendraujant su šeima ar su draugais.
Vaizdo įrašo receptas
Norėdami pamatyti skanių ir kvapnių cinamono ritinių formavimo ir paruošimo procesą, rekomenduojame perskaityti ir šį vaizdo įrašą.