Virtuvės prietaisai ir indai:orkaitė, viryklė, virtuvės svarstyklės, kepimo skarda, sietas, 200 g stiklo, troškintuvas, 2 gilūs dubenys, dubuo, rutulys, peilis, šaukštas ir šaukštelis, šluotelė, silikoninis šepetys, lipni plėvelė, pergamento popierius, karštų puodų laikikliai.
Sudedamosios dalys
| pienas | 1 krūva |
| cukraus | 6,5 šaukštai. l |
| sausos mielės | 6-7 g |
| kvietiniai miltai | 4.5 kamino |
| vištienos kiaušinis | 2 vnt |
| sviestas | 50–60 g |
| druska | paragauti |
| augalinis aliejus | 2–2,5 str. l |
| malto cinamono | 1 valgomasis šaukštas. l |
Žingsnis virimo
- Norėdami pradėti, paruoškite tešlos tešlą. Puode ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje lengvai pašildykite 1 puodelį pieno ir supilkite į gilų dubenį. Įpilkite į pieną 1 valg. l cukraus ir supilkite apie 6-7 g sausų mielių. Viską gerai išmaišykite šaukštu ir palikite 5–10 minučių, kad mielės suaktyvėtų.
- Tuo tarpu puode ant viryklės ištirpinkite 50 g sviesto. Atskirame giliame dubenyje muškite 2 vištienos kiaušinius ir įmeskite į juos 3 valg. l cukraus, tada supilkite išlydytą sviestą ir viską pabarstykite žiupsneliu druskos. Visus ingredientus gerai išmaišykite su šluotele. Į dubenį su tinkama tešla supilkite išplaktus kiaušinius, tada įpilkite 2 šaukštus. l augalinis aliejus ir gerai išmaišykite.
- Naudodami sietą, pamažu į dubenį išmaišykite 4 puodelius kvietinių miltų, visą laiką minkydami tešlą šaukštu. Tada minkykite tešlą rankomis apie 10 minučių. Dubenėlio sienas sutepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, kad tešla pakiltų ir neliptų prie dubenėlio. Dubenį su tešla uždenkite lipnia plėvele ar virtuviniu rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą maždaug 1–1,5 valandos.
- Praėjus šiam laikui, tešla gerai išėjo ir tapo labai puri ir minkšta. Gerai nusiplaukite rankomis, kad pašalintumėte oro perteklių. Pabarstykite darbo paviršių miltais ir užminkykite tešlą. Tešlą iškočiokite į maždaug 1 cm storio sluoksnį naudodami riedėjimo kaištį.
- Kambario temperatūros minkštinkite apie 10 g sviesto ir sutepkite tešlą juo, neliesdami kraštų 1 cm. Dubenyje sumaišykite 1 valg. l malto cinamono ir 3 šaukštai. l cukraus. Tada tešlą tolygiai apibarstykite šiuo mišiniu.
- Švelniai iškočiokite tešlą į ritinį, užriškite kraštus. Tada supjaustykite ritinį į maždaug 12-13 lygiomis dalimis, kurių plotis 2-3 cm, padarykite tai švelniai ir, pageidautina, labai aštriu peiliu, kad būtų lengva pjaustyti tešlą ir jos nesupjaustyti.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 ºС. Kepimo skardą uždenkite pergamentiniu popieriumi ir išilgai viena nuo kitos padėkite paruoštas bandeles. Sudėkite kukulius kepti apie 20-30 minučių. Per tą laiką kepimas gerai tinka ir gražiai paruduos. Pasirinktinai, prieš kepdami, sutepkite bandeles kiaušinio tryniu ir ant viršaus pabarstykite šiek tiek cinamono.
Vaizdo įrašo receptas
Kaip minkyti sodrią mielių tešlą ir iš jos suformuoti gražius ir burnoje tirpstančius cinamono ritinius, galite žiūrėti vaizdo įraše.
Savo namiškiams ar svečiams surengkite arbatos vakarėlį su kvapniais kukuliais. Naudokite šį paprastą receptą, o jūsų artimųjų dėkingumas neužtruks. Juk bandelės yra labai gražios, įmirkytos cukrumi ir subtilus cinamono skonis. Pasidalinkite komentaruose, jei jums patiko gėrybių receptas. Pasakykite mums, ar naudojate papildomus ingredientus įdarui?
Kiti bandelių receptai
Malonaus skaitymo!