Virtuvės prietaisai ir indai:orkaitė, viryklė, du gilūs indai, šluotelė, keptuvė, ridenimo smeigtukas, teptukas, lenta, kepimo skarda, kepimo popierius, gili plokštė, indas.
Sudedamosios dalys
| Kvietiniai miltai | 500 g |
| Kiaušinis | 2 vnt (1 vnt. Tešlos + 1 vnt tešlos riebalams) |
| Granuliuotas cukrus | 3 šaukštai. l tešloje + pyragams pabarstyti |
| Augalinis aliejus | 100 ml tešlos + pyrago sviestas |
| Pienas | 200 ml |
| Sausos mielės | 6 g |
| Miltelinis cukrus | purškimui |
| Druska | žiupsnelis |
| Vanilinis cukrus | 1 valgomasis šaukštas. l |
Žingsnis virimo
- Į dubenį įmuškite 1 kiaušinį, įpilkite 3 šaukštus cukraus ir plakite šluotele iki putų.
- Supilkite pieną (200 ml) į keptuvę ir kaitinkite ant viryklės iki 40 laipsnių C. Į dubenį įpilkite šilto pieno, 100 ml augalinio aliejaus ir lengvai plakite šluotele. Įpilkite 1 šaukštą vanilinio cukraus, žiupsnelį druskos ir 6 g džiovintų mielių. Gerai išmaišykite ir palikite 10 minučių pastovėti šiltoje vietoje, kol mielės pasiskirstys.
- Pasibaigus šiam laikui, vėl sumaišykite. Atsijokite 500 g į atskirą indą ir pradėkite truputį dėti į mieles.
- Minkykite vidutinio tankumo tešlą. Tešlą pirmiausia minkykite šluotele, o paskui rankomis. Kai tešla nustos lipusi prie rankų - ji paruošta. Jei reikia, jei tešla pasirodė skysta, galite pridėti daugiau miltų. Dubenį su tešla uždengiame rankšluosčiu, kad jis neatvėstų, ir statome į šiltą vietą 1 valandai, kad tešla iškiltų.
- Kai tešla iškils, apiplauname lentą miltais ir gerai sutriname tešlą. Padalinkite tešlą į rutulius.
- Paimkite pirmąjį rutulį ir susukite į pyragą. Tada sutepkite augaliniu aliejumi teptuku ir lengvai pabarstykite cukrumi.
- Nuo torto centro iki krašto padarome vieną pjūvį ir susukame ratu į ritininį kūgį.
- Bandeles paskleidžiame ant kepimo popieriumi išklotos skardos, išteptos kepimo popieriumi arba sutepto augaliniu aliejumi ir leidžiame 15-20 minučių pastovėti šiltoje vietoje, kad būtų galima pasitvirtinti.
- Įmuškite kiaušinį į gilią plokštelę ir šepetėliu sutepkite kiekvieną bandelę ant viršaus.
- Mes siunčiame į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių C, 30 minučių. Iš orkaitės išimame paruoštas bandeles ir, jei norima, pabarstome milteliniu cukrumi.
Papuošimo ir patiekimo būdai
Bandeles galima patiekti su pienu, arbata, kava, kakava, virti piene arba su kompotais.
Paprastai troškinti vaisiai ruošiami iš šviežių arba konservuotų, šaldytų ar džiovintų vaisių.
Kompotai yra virti iš anksto, kad jie turėtų laiko užpilti, ir vaisiai suteikia savo skonį kompotui.
Tačiau yra ir neįprastų kompotų. Čia yra keletas tokių kompotų variantų.
- Greitai užšaldytų vaisių kompotas, pridedant apelsino, citrinos ir prieskonių (gvazdikėlių, cinamono, apelsino ir citrinos žievės).
- Neįprastas skonis suteikia bet kokį uogų kompoto vyną, pavyzdžiui, uostą. Jis pridedamas šiek tiek 5-10 ml vienai porcijai.
- Vyšnių ir džiovintų abrikosų kompotas, paimtas lygiomis dalimis, taip pat turi originalų skonį.
- Vadinamasis „Scarlet kompotas“ turi labai neįprastą skonį. Jis gaminamas iš obuolių, pridedant žvaigždinio anyžiaus, imbiero šaknies, kardamono, gvazdikėlių, juodųjų pipirų ir hibisko žiedlapių.
Vaizdo įrašo receptas
Šis vaizdo įrašas rodo visą bandelių gaminimo procesą nuo tešlos minkymo iki kepimo.
Kiti bandelių receptai
Bandelės su virintu kondensuotu pienu