Virtuvės prietaisai ir indai:
- orkaitė;
- plakti;
- indai ingredientams;
- troškinys;
- tešlos minkymo paviršius;
- riedėjimo kaištis;
- šaukštas;
- kištukas;
- aštrus peilis;
- plėvelė ar rankšluostis;
- dantų siūlas.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Pienas (rūgštus) | 300 ml |
| Sausos mielės | 11 g |
| Druska | 2/3 šaukštelio |
| Cukrus | 2 šaukštai. l |
| Vanilinis cukrus | 1 vnt |
| Kiaušiniai | 3 vnt |
| Miltai | 600 g |
| Sviestas | 110 g |
| Cukrus | 2-3 šaukštai. l |
| Cinamonas | paragauti |
| Kondensuotas pienas | 250 g |
| Augalinis aliejus | 1 valgomasis šaukštas. l |
Žingsnis virimo
- Įkaitiname raugintą pieną tiek, kad jis būtų šiltas, bet ne karštas. Į dubenį supilkite pieną, į jį pridėkite 11 gramų sausų mielių, druskos, cukraus, maišą vanilinio cukraus, vieną kiaušinį ir vieną šaukštą augalinio aliejaus. Gerai išmaišykite.
- Įpilkite beveik visų miltų, palikdami apie 100 gramų vėlesniam laikui.
- Minkykite tešlą rankomis apie 3–5 minutes.
- Tešla bus lipni, todėl minkyti ją rankomis bus gana sunku ir nepatogu. Norėdami toliau minkyti, į tešlą įpilkite ištirpinto sviesto (ne karšto) ir įmaišykite į tešlą. Mes toliau minkome.
- Suberkite likusius miltus ir minkykite tešlą. Tai turėtų nustoti klijuoti prie rankų.
- Mes išimame tešlą iš dubenėlio, pabarstome miltus ant darbinio paviršiaus ir toliau minkome tešlą ant paviršiaus.
- Tešlą dedame į dubenį, uždengiame rankšluosčiu ar plėvele, paliekame šiltoje vietoje, kad priartėtų 40-50 minučių.
- Mes minkome tešlą, mes ją ištraukiame į darbo paviršių, pabarstytą miltais. Tešlą šiek tiek iškočiokite rankomis, iš jos padarykite „voką“ ir palikite dubenyje dar 15 minučių.
- Tešla pakils dar stipriau.
- Vėlgi tešlą paskleiskite ant miltais pabarstyto paviršiaus. Tešlą iškočiojame su ritininiu kaiščiu į sluoksnį, kad susidarytų būsimos bandelės.
- Tešlos paviršių patepkite minkštu sviestu.
- Pabarstykite tešlą cukrumi, cinamonu ar vaniliniu cukrumi ant aliejaus viršaus pagal skonį. Taip pat vietoj įprasto galite pasirinkti rudąjį cukrų.
- Mes susukame sluoksnį į ritinį ir supjaustome į 12 lygių dalių. Norėdami, kad ritiniai būtų visiškai lygūs, ritinį supjaustykite labai aštriu peiliu arba dantų siūlu.
- Kepimo indą sutepkite sviestu ir suberkite ritinėlius į formą. Formą uždengiame plėvele, nespausdami jos prie ritinėlių. Palikite 15 minučių, kad bandelės šiek tiek padidėtų.
- Kai tik bandelės tampa didesnės, nusiųskite jas į orkaitę, pašildytą iki 180-200 laipsnių 30-35 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
- Bandelės paruoštos! Kremą geriausia paruošti iš anksto, kai tinka jūsų tešla.
- Kremui pakanka paimti nedidelį kiekį įprasto parduotuvėje sutirštinto pieno, apie 250 gramų. Į troškintuvą įpilkite kondensuoto pieno, į jį įmuškite du kiaušinius.
- Mes įdedame ant ugnies ir pradedame maišyti su šluotele, kol sutirštės. Masė neturėtų virti. Taigi sutirštintas pienas taps tirštesnis ir idealiai tinkamas bandelėms tepti.
- Kai bandelės šiek tiek atvės, sutepkite jas grietinėle ant viršaus ir palikite 10–15 minučių, kad kremas pamirkytų bandeles.
- Atlikta! Cinnabon galima mėgautis namuose. Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Galite pažiūrėti šį vaizdo įrašą, kad prisimintumėte kiekvieną bandelių su kondensuotu pienu dar geresnio pagaminimo žingsnį. Moteris iš vaizdo įrašo papasakos, kaip tinkamai iškepti cinamoną namuose, ir kaip varškę pasigaminti greičiau ir paprasčiau nei klasikiniame recepte.Gražaus vaizdo!
Dabar jūs žinote, kad bandelių kepimas su kondensuotu pienu neužims daug laiko. Dėl šio paprasto recepto galite namuose virti lygiai tokias pačias bandeles ir patiekti jas prie stalo, savo įgūdžiais nustebindami artimuosius ir svečius. Ar jums patinka naminiai pyragai? Jei taip, kokias bandeles jums labiausiai patinka virti? Galbūt galite pasidalinti savo skaniausių ir sodriausių bandelių su kondensuotu pienu gaminimo paslaptimis? Rašyk žemiau komentaruose!
Kiti bandelių receptai
Malonaus skaitymo!