Ryškūs ir skanūs sumuštiniai ant šventinio stalo

Sumuštiniai su raudona žuvimi ir sūriu

1. Mes supjaustome mažą kepalą porcijomis. Kepalų riekeles paskleiskite sūriu „Gintaras“. Kad sumuštiniai atrodytų gražiai, kiekvieną gabalėlį perpjauname per pusę, gauname nedidelį gabaliuką. Pabarstymui mums reikia 100–150 gramų sūrio.
2. Nuplaukite citriną po čiaupu, supjaustykite į pusę ar ketvirčius.
3. Supjaustykite šviežią agurką į plonus apskritimus arba pusiau apskritimus.
4. Raudoną žuvies filė supjaustykite pusiau ir supjaustykite plonais griežinėliais.
5. Po čiaupu nuplaukite 10–12 šakelių šviežių krapų, palikite drėgmę. Ant ilgo kepalėlio, ištepto sūriu, gabaliuko uždėkite citrinos griežinėlį, tada ploną raudonos žuvies gabalėlį, uždėkite agurko apskritimą po žuvimi, o šakelė žalių krapų užbaigia paveikslėlį. Taip darykite su visais sūrio riekelės riekelėmis. Sumuštinių užkandis yra paruoštas: sumuštinius sudėkite į lėkštę ir patiekite.

Garbanoti sumuštiniai

1. Iš anksto iš šaldytuvo gauname 100 gramų sviesto. Leiskite aliejui suminkštėti. Pusė ilgo kepalo, vadinamo „bagetu“, supjaustoma vieno centimetro storio griežinėliais.
2. Kiekvieną riekelę ištepkite sviestu plonu sluoksniu.
3. Į maišytuvo dubenį dedame 200 gramų varškės, įpilame 2–3 šaukštus majonezo ir vieną žiupsnelį druskos. Plakite ingredientus mikseriu, kol gausis pastos mišinys.
4. Šis mišinys padalytas į tris lygias dalis, dedamas į tris atskiras talpyklas.
5. Po čiaupu nuplaukite vieną puokštę žalių šviežių krapų, smulkiai supjaustykite ant pjaustymo lentos. Į pirmą dubenį su varškės mišiniu įpilkite susmulkintų krapų ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Masė turėtų tapti žalia.
6. Į kitą indą su varškės mišiniu įpilkite 2–3 šaukštelius maltos saldžiosios paprikos. Sumaišome, gauname vienalytį raudonos spalvos mišinį.
7. Į trečiąjį indą su varškės ir majonezo mišiniu įpilkite česnako, praleisto per spaudą. Mes išvalome dvi skilteles česnako ir iš anksto nuplauname.
8. Tada kiekvieną sumuštinį ištepkite sviestu, išilgai krašto šakute padėkite varškės masę, besikeičiančią spalva, spalva.
9. Aš nuplaunu du ar tris pomidorus po čiaupu, supjaustykite pusėmis skiltelėmis ir sudėkite į kiekvieno sumuštinio vidurį. Sumuštinių gaminimo procesas baigėsi, galite juos sudėti į lėkštę ir papuošti šventinį stalą.

Sumuštiniai Gėlės

1. Supjaustykite pusę bageto į apvalias porcijas.
2. Nuplaunu pusę ryšulio šviežių krapų ir smulkiai supjaustau ant pjaustymo lentos.
3. Į indą sudedame 150 gramų grietinėlės sūrio ir dedame ten susmulkintus krapus, išmaišome iki vientisos masės.
4. Ant kiekvienos duonos riekelės paskleidžiame sūrį su krapais.
5. Nuplaukite tris šviežius pomidorus ir supjaustykite juos į 0,5 cm storio apskritimus.
6. Sudėkite pjaustytus pomidorus ant sumuštinių.
7. Kietasis sūris supjaustomas į mažas plonas plokšteles. Mums reikės 100 gramų kieto sūrio. Mes paimame pelėsių "gėlę", supjaustome gėles iš šių plokštelių. Jei neturite tokios formos, gėlės gali būti formuojamos iš apskritimų. Ant pomidorų ant sumuštinių paskleidžiame gėlių.
8. Į indą supilkite vieną arbatinį šaukštelį saldžiosios paprikos. Iš sūrio atliekų mes išpjaustėme mažas, apvalios formos figūras ir susukame jas į papriką, nuplėšdami perteklių.
9. Mes dedame šiuos apskritimus kiekvienos gėlės viduryje.