Virtuvės prietaisai ir indai:
- aštrus peilis;
- pjaustymo lenta;
- virtuvės žirklės;
- matavimo puodelis;
- šaukštas;
- kištukas;
- maži dubenėliai (2 vnt.);
- silikono šepetys;
- keptuvė;
- popieriniai rankšluosčiai;
- viryklė;
- patiekimo lėkštė.
Sudedamosios dalys
| Sudedamosios dalys | Kiekis |
| Plona pita duona | 3 vnt |
| Malta kiauliena + jautiena | 300 g |
| Svogūnai | 120 g |
| Vištienos kiaušinis | 1 vnt |
| Vanduo | 50 ml |
| Druska | paragauti |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
| Augalinis aliejus (kepimui) | 150-200 ml |
Žingsnis virimo
- Grubius kraštus supjaustykite pita duona (3 gabalėliai) ir supjaustykite kvadratėliais. Patogiau tai padaryti su virtuvinėmis žirklėmis, tačiau galite naudoti ir aštrų peilį.
- Svogūną (120 gramų) nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į dubenį.
- Į svogūną įpilkite kiaulienos ir maltos jautienos (300 gramų).
- Druską ir pipirus sutarkuokite maltą mėsą ir gerai išmaišykite.
- Į maltą mėsą įpilkite gryno vandens (50 ml) ir vėl sumaišykite.
- Į nedidelį dubenį ar dubenį sulaužykite vištienos kiaušinį (1 gabalas) ir šakute, kad atlaisvintumėte iki vientisos masės.
- Paimkite pita duonos kvadratą ir įstrižai paskirstykite trikampio pavidalu su plonu maltos mėsos sluoksniu, neviršydami 0,8-1 cm iki krašto.
- Kairįjį kraštą sutepkite silikoniniu šepetėliu.
- Maltą mėsą uždenkite antrąja pita duonos puse, sulankstydami kvadratą įstrižai. Gerai prispauskite kraštus pirštais, kad jie priliptų.
- Į keptuvę supilkite augalinį aliejų (150-200 ml) ir gerai pašildykite. Iš pita duonos atsargiai išklokite paruoštus čeburekus ir apkepkite juos ant abiejų pusių šiek tiek daugiau nei vidutiniškai iki aukso rudos spalvos.
- Paimkite paruoštas, keptas pastas ant plokštelės, uždengtos popieriniu rankšluosčiu, kad jis absorbuotų augalinio aliejaus perteklių.
Tiekimo parinktys
Patiekite tingius sūrio pyragus iš pita duonos karštą ar šiltą, nes atvėsę jie praranda traškias savybes. Norėdami tai padaryti, laisvai sukraukite juos į krūvą ir patiekite prie stalo. Iš tinginės duonos gaminami tinginiai patiekalai tinkami pusryčiams prie arbatos, pietų metu - prie sultinio, dienos metu - kaip užkandis.
Vaizdo įrašo receptas
Kaip supjaustyti pita duoną į kvadratus, virti maltą mėsą ir suformuoti čebureką iš pita duonos, žiūrėkite vaizdo įraše.
Jūs išmokote kepti bandeles iš pita duonos. Receptas labai paprastas ir greitai paruošiamas. Kepdami mėsos faršą, būkite atsargūs, būtinai nepalikite jo krašto, kitaip lavašas gerai neprilimpa ir, kepant, išsilies sultys, o tai labai nepageidautina. Virkite pagal receptą ir rašykite komentaruose, jei jums patiko tingios lavašo pastilės.
Kiti kepimo receptai
Malonaus skaitymo!