Virtuvės prietaisai ir indai:
- virtuvės svarstyklės;
- matavimo prietaisas;
- šaukštas;
- šaukštelis;
- plakti;
- peilis;
- tarka;
- riedėjimo kaištis;
- silikono šepetys;
- sietas;
- riedėjimo paviršius;
- gili plokštelė;
- kepimo skardą;
- orkaitė;
- prigludęs filmas.
Sudedamosios dalys
| kvietiniai miltai | 300 g |
| malta kiauliena | 250 g |
| porai | 0,5 vnt |
| česnakai | 2 gvazdikėliai |
| vandens | 100 ml |
| kiaušiniai | 2 vnt |
| druska | 2 šaukštelių |
| cukraus | 1 šaukštelis |
| augalinis aliejus | 3 šaukštai. l |
Žingsnis virimo
- Į gilią plokštelę įpilkite 100 ml vandens, į ją įmeskite 2 kiaušinius, įpilkite 1 šaukštelį. druskos ir 1 arbat. cukraus. Gerai išmaišykite su šluotele.
- 300 g miltų išsijoti per sietą ir palaipsniui įmaišyti į gautą kiaušinių ir vandens mišinį. Minkykite tešlą, kol ji taps pakankamai tiršta ir liks prilipusi prie rankų. Mes perkeliame jį į plokščią paviršių, šiek tiek pabarstytą miltais. Mes toliau minkome tešlą rankomis apie 5 minutes.
- Tešlą uždengiame lipnia plėvele ir paliekame miegoti apie 20 minučių.
- Smulkiai supjaustykite pusę svogūno ir sumaišykite su 250 g maltos kiaulienos. Ten mes siunčiame 2 skilteles česnako, kurį mes iš anksto nulupti ir sutarkuoti. Į ingredientus įpilkite 1 šaukštelį. druskos ir gerai išmaišykite.
- Mes nustatėme orkaitę įkaitinti iki 200 laipsnių. Atlaisviname tešlą iš plėvelės ir padaliname į 2 identiškas dalis. Kiekviena dalis susukama į vidutinio storio sluoksnį.
- Vienoje tešlos pusėje dedame pusę maltos mėsos įdaro, tolygiai paskirstydami.
- Uždenkite įdarą kita torto puse ir priklijuokite tešlos kraštus.
- Kepimo skardą sutepkite 2 šaukštais. l augalinio aliejaus ir uždėkite ant jo 2 įdarus.
- Tešlą ištepkite sviestu ir 20–30 minučių nusiųskite į įkaitintą orkaitę (vadovaukitės auksinės plutos atsiradimu).
- Paruošti čeburekai šiek tiek atvėsina ir gali juos patiekti ant stalo.
Ar žinai Čeburekai savo vardą perėmė iš Krymo totorių kalbos. Pažodžiui išvertus, tai reiškia „neapdorotą pyragą“. Šis kepinių variantas daro juos daug naudingesnius nei keptas. Sultingas įdaras ir švelni tešla tikrai nepaliks jūsų abejingų. Tokie pyragaičiai bus idealus pusryčių pasirinkimas ir puikiai tiks prie saldžios arbatos.
Naudingi patarimai
Šie patarimai padės paruošti nepriekaištingą pastą be didelių pastangų:
- Niekada nenaudokite mielinės tešlos tešlai gaminti, nes tada jūs negalėsite jos padaryti plonos ir traškios.
- Eksperimentuokite su įvairių rūšių įdarais, kad gautumėte daugiau neįprastų skonių. Idealus variantas būtų į maltą mėsą pridėti sūrio, grybų ar pomidoro.
- Rinkitės įdarą, kuriame mažai riebalų, kepimas taps sultingesnis.
Vaizdo įrašo receptas
Siūlome žiūrėti išsamų vaizdo įrašą su sultingų ir burnoje tirpstančių patiekalų gaminimo orkaitėje receptu.
Ar jums patinka toks neįprastas čeburekų dietos receptas? Galbūt jūs jau su jais apiplėšėte save ir savo šeimą? Nepamirškite komentaruose pasidalinti savo nuomone apie receptą.
Kiti kepimo receptai
Malonaus skaitymo!