Virtuvės prietaisai ir indai:
- didelis dubuo;
- maišytuvas (arba rankinis trintuvas);
- plakti;
- silikoninė (arba medinė) mentele;
- dubuo (kiaušiniams);
- šaldiklis;
- vaflinis geležis (už ragų).
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Grietinėlė 35 proc. | 400 ml |
| Vištienos kiaušinis | 6 vnt |
| Granuliuotas cukrus | 230 g |
| Vanilinis cukrus | 10 g |
| Sviestas | 50 g |
| Pienas | 3 šaukštai. l |
| Kvietiniai miltai | 55 g |
| Juodas maisto dažiklis | 4 šaukštai. l |
Žingsnis virimo
- Riebalų grietinėlė (400 ml) sumaišoma su juodu dažikliu. Įsitikinkite, kad dažai yra gerai paskirstyti. Kremo spalva turi būti vienoda.
- Atskirame dubenyje plakite mikseriu 4 kiaušinius ir 130 gramų granuliuoto cukraus. Tokiu atveju į cukrų įpilkite 10 gramų vanilinio cukraus. Plakite kiaušinius, kol gausite tirštą baltą masę.
- Dubenyje sumaišykite sumuštus kiaušinius su cukrumi ir juodu grietinėle. Geriau kiaušinius supilti mažomis dalimis ir kiekvieną kartą gerai, kad viską plaktų mikseriu. Įdėję paskutinę kiaušinių porciją, tiesiog gerai išmaišykite juos gumine ar medine mentele.
- Gautą vienalytę masę dėkite į šaldiklį 6–8 valandoms.
- Plakite 2 vištienos kiaušinius su 100 gramų granuliuoto cukraus. Masė turėtų tapti šviesiai geltona.
- Įpilkite į 3 šaukštų masę. l pieno ir 50 g sviesto. Aliejų rekomenduojama iš anksto suminkštinti, net jei jis atitirps, nes tai palengvins plakimo procesą.
- Toliau į tešlą įpilkite 55 gramus kvietinių miltų ir 2 šaukštus. l juodas maisto dažymas.
- Gerai išplakite. Vaflinė tešla yra paruošta.
- Ant apvalios plokščios vaflinės geležies paviršiaus užpilkite šiek tiek tešlos. Mes paskirstome tešlą taip, kad ji atsidurtų plonu sluoksniu, ir uždarykite vaflinę geležį. Mes laukiame 1,5 - 2 minutes.
- Išimame ploną blyną ir iš jo suformuojame kūgį, kol vaflis šiltas. Galų gale tada, kai jis atvės, jis išlaikys savo formą. Tai bus juodas puodelis juodiems ledams.
- Po 6-8 valandų ledus gauname iš šaldiklio. Mes suformuojame šaukštą (geriau tai padaryti su specialiu šaukštu ledams ar su dviem paprastais dideliais šaukštais) rutulį ir sudedame į vaflinį puodelį.
Tai viskas. Prašmatnus ir nepaprastai skanus desertas yra paruoštas. Būkite tikri, kad jūsų namiškiai ir draugai bus patenkinti tokiais ledais. O jei neturite vaflinio lygintuvo - jokia problema. Galite padaryti kelis rutulius ir sudėti juos į gražius dubenėlius, papuošti spalvotomis pabarstukais ar uogomis (pavyzdžiui, avietės kartu su mėtų lapeliu atrodys tiesiog nuostabiai). Taip pat galite sutarkuoti baltąjį šokoladą ir pabarstyti riešutus ledais. Nebijokite eksperimentuoti ir suteikite laisvę vaizduotei.
Vaizdo įrašo receptas
Šis spalvingas, ryškus vaizdo įrašas puikiai papildo žingsnis po žingsnio instrukcijas, kaip gaminti juodus ledus namuose. Be to, jei norite staiga ką nors pamiršti, galite žvilgtelėti į jame esančių ingredientų sąrašą.