Virtuvės prietaisai ir indai:
- kaitlentė;
- keptuvė;
- gilus dubuo;
- matavimo puodelis;
- šaukštelis;
- šaukštas;
- miltų sietas;
- peilis;
- pjaustymo lenta;
- mėsmalė;
- lipni plėvelė;
- kepimo popierius;
- žirklės;
- keptuvė.
Sudedamosios dalys
| Sudedamosios dalys | Kiekis |
| Jautiena | 700 g |
| Baltas svogūnas | 1 vnt |
| Raudonasis svogūnas | 1 vnt |
| Marinuoti agurkai | 2 vnt |
| Majonezas | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Garstyčios | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Kečupas | 2 šaukštai. l |
| Džiovintas svogūnas | 3 šaukštai. l |
| Vanduo | 50 g |
| Salotos | 7 vnt |
| Augalinis aliejus | 50 g |
| Druska | 1 šaukštelis |
| Malti juodieji pipirai | 1. šaukštelis |
| Miltai | 100 g |
| Juodos bandelės | 7 vnt |
Žingsnis virimo
- Paruoškite maltą mėsą ateities kotletams. Norėdami tai padaryti, išplaukite ir per mėsmalę perpilkite 700 g jautienos.
- Nulupkite 1 baltąjį svogūną ir praeikite per mėsmalę į mėsą.
- Toliau įpilkite 50 ml vandens, 1 šaukštelis. druskos, 1 šaukštelis juodųjų pipirų ir 2 arbat. džiovinti kepti svogūnai.
- Įmaišykite maltą mėsą iki vientisos masės. Kitas, paimdamas maltą mėsą į savo rankas, mesti į indo dugną, pakartoti keletą kartų, tai suteiks patiekalams sultingumo. Maltą mėsą palikite 15-20 minučių, uždengdami ją lipnia plėvele ar dangčiu.
- Iš maltos mėsos suformuokite 7 vienodus rutuliukus. Išspauskite 100 g miltų į paviršių, mėsos rutulius apibarstykite miltais ir gaukite jiems plokščią apvalią formą.
- Keptuvėje įkaitinkite 50 g augalinio aliejaus, sudėkite pyragus.
- Iš kepimo popieriaus iškirpkite apskritimą, kurio skersmuo lygus jūsų keptuvės skersmeniui. Uždenkite pyragus ant viršaus supjaustytu apskritimu. Padėkite puodelį ant kotletų, padengtų popieriumi. Keptuvės svoris neturėtų būti per didelis, ji neturėtų leisti patiekalams kilti, bet jų neišlyginti.
- Kepkite pyragus iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos.
- Paruoškite padažą patiekimui. Nulupkite 1 nedidelį purpurinį svogūną ir supjaustykite į labai mažą kubelį.
- Smulkiai supjaustykite 2 marinuotus agurkus.
- Agurkus sumaišykite su svogūnais, įpilkite 1 šaukštelio. džiovintų keptų svogūnų, 1 valg. l majonezo, 1 valgomasis šaukštas. l garstyčių ir 2 šaukštai. l kečupas.
- Paimkite juodus kukulius ir, naudodami duonos peilį, supjaustykite juos horizontaliai į dvi dalis. Įkaitinkite sausą keptuvę ir išpjaukite supjaustytas bandelių puseles. Sausainius išdžiovinkite iki auksinės ir traškios.
- Ant bandelės dugno paguldykite 1 valg. l padažas, ant jo salotos ir vėl šiek tiek padažo.
- Kitas, padėkite kotletą.
- Ant jos padažo ir bandelės viršaus. Savo noru visa tai galima pritvirtinti, pradūrus su iešmeliu. Patiekite, kol atvės. Nepaprastas apetitas.
Maisto gaminimo rekomendacijos
- Tokiems mėsainiams tinka ir paprastos baltos bandelės. Juos galite kepti patys arba įsigyti parduotuvėje.
- Įdarą galima paruošti arba nusipirkti paruošto iš bet kokios mėsos.
- Jei norite, galite pridėti šviežio pomidoro ir supjaustyto sūrio.
- Įdėdami įvairių prieskonių, galite eksperimentuoti su kotletų skoniu.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėję vaizdo įrašo receptą, galite pamatyti visus juodųjų mėsainių gaminimo procesus ir niuansus.
Būtinai kepkite tokius mėsainius savo virtuvėje, o komentaruose papasakokite apie savo įspūdžius iš šio recepto.