Laimingos sūrio pyrago, kuriame naudosite visi, laimės receptas!

Didžioji Britanija laikoma sūrio pyrago gimimo vieta, nors amerikiečiai mėgsta įrodyti, kad būtent jų tauta davė pasauliui šį nuostabų desertą. Tiesą sakant, nei vienas, nei kitas nėra teisūs, nes senovės graikų namų šeimininkės uždavė viena kitai klausimą, kaip iškepti sūrio pyragą (jis, žinoma, tada buvo vadinamas kitaip).

Kodėl turėtumėte išmokti kepti sūrio pyragą

Šiandien desertas yra labai populiarus dėl daugelio priežasčių.

• Pirma, ji naudinga, nes apima minkštą sūrį (mūsų šalyje tai užtikrintai pakeitė naminė varškė) ir tiekia nepakeičiamą kalcį organizmui. Sūrio pyragui gali būti atleistas deserto kalorijų kiekis (jis yra 321 Cal).
• Antra, jis yra skanus, už kurį mylime ir vaikus, ir jų motinas. Mums nebereikia jaudintis, kaip maitinti vaiką varškės sūriu!
• Trečia, virti sūrio pyragą lėtoje viryklėje tapo neįtikėtinai paprasta. Jei orkaitėje jis gali degti, tada lėtoje viryklėje to nebus. Kai kurios namų šeimininkės net bando iškepti sūrio pyragą mikrobangų krosnelėje (toks „tinginių“ receptas), tačiau jame esanti varškės masė yra gana kaprizinga, todėl desertas ne visada pavyksta.
• Ir ketvirta, patiekalas kartu su kepenų pasta gali būti naudojamas kaip „pareiga“jei svečiai staiga pribėga ar nori ko nors skanaus.

Klasikinis sūrio pyrago receptas

Kalbant klasikine prasme, mes šiek tiek pribloškiame, nes europiečiai užpildydami minkštuosius sūrius naudoja Philadelphia ar mascarpone. Mūsų sūrio pyrago receptas lėtai viryklėje apima varškę, nes ji kainuoja mažiau ir yra prieinama kiekvienai šeimininkei.

Taigi, varškės sūrio pyragas yra paprastas receptas, kaip nuotraukoje. Jums reikės:

• varškės sūris - 300 g;
• cukraus sausainiai - 300 g;
• cukrus ar milteliai - 150 g;
• sviestas - 100 g;
• grietinė - 300 g;
• žievės 1 citrinos (arba apelsino);
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• vanilinis cukrus - 1 paketėlis.

Virimas

1. Susmulkinkite sausainius į trupinius. Įdarius sausainius į sandarų maišą, galite naudoti virtuvės kombainą arba įprastą plaktuką.
2. Ištirpinkite sviestą, supilkite į gautus trupinius ir išmaišykite.
3. Iš pergamentinio popieriaus iškirpkite apskritimą, iš abiejų pusių sutepkite sviestu, padėkite ant vazonėlio dugno. Iškirpkite plačią popieriaus juostelę, aliejų ir uždenkite formos sienas.
4. Įdėkite sausainius ant popieriaus, sugadinkite kuo sandariau. Tankus dugnas taps pyragu, o varškės sūrio pyragas lėtoje viryklėje neišplis.
5. Sumaišykite cukrų ir varškę, muškite kiaušinius po vieną. Tada įpilkite grietinės, žievės ir vanilinio cukraus. Jei naudojate kombainą, darykite viską mažu greičiu, tačiau geriau naudoti įprastą šluotelę. Kadangi masė maitina orą (su automatiniu minkymu), jūsų varškės sūrio pyragas namuose tiesiog įtrūks kepimo metu.
6. Supilkite paruoštą masę į formą ant sausainių pagrindo.
7. Jei gaminate sūrio pyragą „Redmond“ lėtoje viryklėje, pasirinkite „Kepimo“ režimą 50 minučių. Kituose kelių rūšių viryklėse kepimas gali tekti ilgiau.
8. Po kepimo bent valandą neatidarykite viryklės dangčio. Tada išimkite formą iš daugialypės terpės, palikite atvėsti iki kambario temperatūros ir tiesiai į indą, uždengtą lipnia plėvele, šaldykite 3 valandas arba geriau naktį.
9. Ryte gaukite keksiukų pyragą, atsargiai peiliu perbraukite išilgai formos šonų, jei masė pakilo virš kepimo popieriaus. Ir apverskite ją ant plokštelės, tada vėl apverskite, naudodamiesi antrąja plokštele.
10. Patiekalas gali būti papuoštas grietinėle, šokoladu, karamele ir patiekti!

Skanus bananų sūrio pyragas

Bananų sūrio pyragas su varške turi labai subtilų aromatą ir subtilią struktūrą. Vaikams tai tikrai patiks, o arbatai toks desertas bus tiesiog nepalyginamas! Tokį patiekalą dietologai dažnai įtraukia tiems, kurie laikosi pastraipų.

Norėdami gaminti bananų sūrio pyragą lėtai viryklėje, jums reikės:

• varškės sūris - 400 g;
• avižiniai sausainiai arba „Jubiliejus“ - 200 g;
• bananai - 3 vnt .;
• sviestas - 70 g;
• grietinė - 200 g;
• cukrus - 150 g;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. l

Virimas

1. Susmulkinkite sausainius.
2. Ištirpinkite sviestą, supilkite į trupinius ir išmaišykite.
3. Uždenkite puokštę pergamento popieriumi arba sutepkite sviestu. Užpildykite sausainį ir sutrupinkite jį su puodelio (stiklinės) dugnu.
4. Paruoškite įdarą: bananus susmulkinkite trintuve, įpilkite į juos citrinos sulčių. Atskirai sumaišykite varškę, kiaušinius ir grietinę, įpilkite cukraus. Sumaišykite bananą ir varškę.
5. Supilkite įdarą ant pagrindo. Uždarykite dangtį ir nustatykite režimą „Kepimas“. Jei kepsite sūrio pyragą lėtoje „Polaris“ viryklėje, kepimo laikas turėtų būti 1 valanda 10 minučių, „Panasonic“ - 65 minutės.
6. Baigtą keksiukų pyragą bent valandai palikite uždarame puode, o tada išimkite iš formos ir patiekite prie stalo!

Subtilus deserto skonis džiugins jus kur kas labiau, jei originaliai jį papuošite. Kaip bananų pyrago papuošalas tinka bananų skiltelės, išdėstytos lapų pavidalu, ištirpęs tamsus šokoladas. Desertuose naudojant vaisius (avietes ar persikus), jie taip pat gali būti naudojami dekoravimui, o viršuje užpildę sausainių trupiniu, įdėkite plaktos grietinėlės su konditeriniu švirkštu ar rankove. Parodykite šiek tiek vaizduotės ir jūsų desertas bus nepamirštamas!

Kiti pyragų receptai