Virtuvės prietaisai ir indai
- orkaitė;
- kepimo skarda - 2 vnt .;
- pergamento popierius;
- marlė;
- peilis;
- gilus pajėgumas;
- pjaustymo lenta;
- šaukštas arba mentele maišyti;
- stikliniai indai ar popieriniai maišeliai laikymui.
Sudedamosios dalys
- Obuoliai - 1 kg
- Cinamonas - 1 šaukštas. l
- Citrinos rūgštis - 1 šaukštelis.
- Cukrus - 350–400 g
Žingsnis virimo
- Obuoliai (jums reikės maždaug 1 kg) kruopščiai nuplaunami ir nuvalomi nuo šerdies ir duobių (odelė nėra nupjauta). Nuluptus obuolius supjaustykite mažomis maždaug 2–3 mm storio riekelėmis.
- Mes supjaustome obuolius į gilų indą. Įpilkite į juos 1 šaukštą. l cinamono ir gerai išmaišykite.
- Tada į indą įpilkite dar 1 šaukštelį. citrinos rūgšties ir dar kartą išmaišykite.
- Galiausiai į obuolius įpilkite 300 g cukraus ir vėl gerai (bet labai atsargiai, kad nesubyrėtų gabalėliai), viską gerai išmaišykite. Cukrus, skirtas paruošti cukruotus vaisius iš obuolių, yra geriau imamas rudas, tačiau, jei to nėra, gana tinka normalus.
- Gautą mišinį paskirstome lygiu sluoksniu ant kepimo skardos, šiek tiek sutrindami.
- Kepimo skardą su obuoliais dėkite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 25 minutėms.
- Pasibaigus nurodytam laikotarpiui, išimkite keptuvę iš orkaitės ir leiskite obuoliams atvėsti.
- Paimkite kitą švarią kepimo skardą ir uždenkite pergamentiniu popieriumi. Ant pergamentinio popieriaus pabarstykite šiek tiek cukraus (jums reikia apie 50–100 g).
- Obuolius mes perkeliame į naują kepimo skardą, naudodami išpjaustytą šaukštą (be sulčių likučių). Supilkite obuolius su likusiu cukrumi ir ant viršaus uždenkite marle.
- Mes įdedame kepimo skardą su obuoliais grynu oru, geriausia saulėtoje vietoje, 2-3 dienas.
- Pasibaigus nustatytam laikotarpiui, džiovintos skiltelės supilamos į stiklinį indą ar popierinius maišus ir laikomos sausoje vietoje kambario temperatūroje. Tokiu atveju konteineris nėra užplombuotas.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše galite aiškiai pamatyti, kaip iš obuolių gaminami cukruoti vaisiai.
Saldinti vaisiai iš obuolių (arba dar kitaip vadinamų „sausu“ obuolių uogiene) yra labai saldūs, malonios tekstūros ir gražios išvaizdos. Būtinai pasidarykite tokią sveiką yummy jūsų artimiesiems ir artimiesiems! Tokį skanų patiekalą galima lengvai patiekti su arbata ar kava, o ne saldainiais ar pyragais. Šie obuoliai taip pat gali būti naudojami pyragams ir kitiems konditerijos gaminiams papuošti, į pyragus ir pan. Pridėti apetito! Ar jums patinka aukščiau aprašytas obuolių derliaus nuėmimo būdas? Rašykite apie tai komentaruose.