Virtuvės prietaisai ir indai: aštrus virtuvės peilis, kepimo indas su aukštais batais, gilus indas, orkaitė, šakutė, trintuvas, šaukštas.
Sudedamosios dalys
| Vištienos kiaušiniai | 4 vnt |
| Žiediniai kopūstai | kopūstų galva, sverianti 400–500 g |
| Kietas sūris | 100 g |
| Grietine | 100 g |
| Švieži žalumynai | dvi sijos |
| Saulėgrąžų aliejus | 2 šaukštai. l |
| Paprastoji druska | ½ šaukštelio |
| Prieskoniai, kvapnieji prieskoniai | ½ šaukštelio |
Žingsnis virimo
- Kepimo indą aukštomis pusėmis sutepkite dviem šaukštais augalinio aliejaus. Patartina naudoti rafinuotų rūšių augalinius aliejus, nes jie neturi kvapų ir nesugadins gatavo patiekalo.
- Žiedinio kopūsto galvą (sveriančią apie 400 gramų) peiliu padaliname į žiedynus. Gabalai turėtų būti maždaug tokio paties dydžio, pageidautina perpjauti didelius žiedynus per pusę.
- Žiediniai kopūstai, padalinti į žiedynus, dedami į kepimo indą, suteptą augaliniu aliejumi ir atidėkite.
- Į gilų indą įmeskite 4 vištienos kiaušinius.
- Į kiaušinius įpilkite 100 gramų tirštos grietinės. Patartina naudoti naminę riebią grietinę, nes ji patiekalui suteiks norimą kreminį skonį.
- Į tą patį indą supilkite ½ šaukštelio druskos ir tokį patį kiekį prieskonių. Jei norite, galite pridėti bet kokį žolelių ir prieskonių rinkinį: itališką, papriką, karį, raudonėlį.
- Kartu su pagardais ir druska atsargiai sutrinkite kiaušinius ir grietinę šakute arba trintuvu. Būtina gauti kuo homogeniškesnę masę be gabalėlių ir sustorėjimų. Gautas mišinys užpildomas žiedinių kopūstų žiedynais, kuriuos mes anksčiau išdėstėme kepimo inde, suteptame augaliniu aliejumi. Mes stengiamės tolygiai paskirstyti visą skystį indo paviršiuje.
- Nuplauname du šviežių žolelių (petražolių, žaliųjų svogūnų) ryšulius po tekančiu vandeniu, nusausiname ant popierinio rankšluosčio. Smulkiai supjaustykite nuplautus žalumynus. Pabarstykite juo indą į kepimo indą.
- Ant plonos trintuvės sutriname 100 gramų kieto sūrio. Šiame recepte tinka bet kokios rūšies sūris (mocarela, olandų, parmezanas). Ant suformuoto indo pabarstykite tarkuotą sūrį, kad jis tolygiai pasiskirstytų per visą paviršių.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir 30 minučių padėkite žiedinius kopūstus į formą. Formą rekomenduojama dėti į orkaitės vidurį, todėl užtikrinsime vienodą kepimą.
- Pasibaigus laikui, ištraukite kopūstus iš orkaitės ir leiskite jiems atvėsti tiesiai formoje.
Vaizdo įrašo receptas
Pažiūrėję šį vaizdo įrašą būsite įsitikinę, kad turėdami tik keletą paprastų ingredientų, galite pasigaminti nuoširdų ir kvapnų patiekalą.
Tiekimo parinktys
- Tokį patiekalą galima lengvai panaudoti kaip savarankišką patiekalą, nes jis yra pakankamai patenkintas ir daug kaloringas. Tai gerai tinka lengvoms vakarienėms, ypač jei į vakarinį priėmimą įtraukiate šviežių daržovių. Šis patiekalas gali būti laikomas dietiniu, nes jis turi gerą poveikį virškinimo trakto veikimui ir netgi leidžia atsikratyti papildomų kilogramų.
- Žiediniai kopūstai, iškepti su kiaušiniu ir sūriu, bus puikus priedas prie mėsos patiekalų, šoninių košių ar bulvių patiekalų. Rekomenduojama patiekti toje pačioje formoje, kurioje buvo kepama.
Mieli skaitytojai, ar jau bandėte kepti žiedinius kopūstus su kiaušiniu ir grietine? Pasidalinkite savo nuomone komentaruose.