Virtuvės prietaisai ir indai:
- matavimo puodelis;
- šaukštas ir šaukštelis;
- virtuvinis peilis;
- medinė lenta;
- kaitlentė;
- keptuvė
- skimeris;
- plokščia plokštė;
- gilus dubuo;
- smulki tarka;
- plakti;
- orkaitė;
- kepimo skardą;
- pergamento popierius;
- silikono šepetys;
- patiekiamas patiekalas.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Žiediniai kopūstai | 1 kg |
| Kietas sūris | 150 g |
| Vištienos kiaušinis | 3 vnt |
| Duonos riekės | 50 g |
| Džiovinti česnakai | 1 šaukštelis |
| Paprika | 1 šaukštelis |
| Malti juodieji pipirai | Paragauti |
| Druska | Paragauti |
| Vanduo | 1,5–2 l |
| Augalinis aliejus | 1-2 šaukštai. l |
Žingsnis virimo
- Į lėkštę įpilkite 1,5–2 litrus vandens, padėkite ant viryklės ir užvirkite. Įpilkite verdančio vandens į šiek tiek stalo druskos. Iš anksto nuplautas kilogramas žiedinių kopūstų supilamas į verdantį vandenį. Kopūstus verta iš anksto supjaustyti į vidutines skilteles, bet ne per daug susmulkintus. Nuo virimo momento virkite apie 3–4 minutes ir išimkite kopūstą išpjaustytu šaukštu.
- Sudėkite lengvai išvirtus žiedinius kopūstus ant plokščios lėkštės ir leiskite šiek tiek atvėsti.
- Kol kopūstai vėsta, atskirame dubenyje sumaišykite 50 g džiūvėsėlių su 150 g tarkuoto kietojo sūrio. Sūrį galite pasirinkti pagal savo skonį, tačiau taip, kad jis nebūtų per minkštas.
- Tarkuoto sūrio su džiūvėsėliais sezono 1 šaukštelis. paprikos ir panašus kiekis džiovintų česnakų. Viską gerai išmaišykite su šluotele ar šaukštu.
- Į atskirą indą sulaužykite 3 vištienos kiaušinius ir po truputį pasūdykite. Pagardinkite juodaisiais maltais pipirais pagal skonį ir kiaušinius su likusiais ingredientais šiek tiek sumaišykite iki vientisos masės. Norėdami tai padaryti, galite naudoti šluotelę arba įprastą šakutę.
- Kepimo skardą uždenkite pergamentiniu popieriumi ir sutepkite 1–2 šaukštais. l augalinis aliejus. Aliejų galite paskirstyti tolygiai visame popieriuje naudodami silikoninį šepetėlį. Virtus kopūstus pirmiausia gerai išvirkite kiaušinyje, tada daržoves tolygiai apibarstykite duonos mišiniu iš visų pusių. Panašiai paruoškite kiekvieną žiedinio kopūsto gabalėlį ir paskirstykite juos ant kepimo skardos.
- Iškeptus žiedinius kopūstus dedame į įkaitintą orkaitę iki 200 laipsnių. Virimo laikas - 15 minučių.
- Po ketvirčio valandos žiediniai kopūstai yra paruošti. Patiekite tokius kopūstus karštus, pridedant juos su grietine. Išorėje žiediniai kopūstai yra traškūs, o viduje - labai minkšti ir sultingi. Šis patiekalas bus geras bet kokio šalutinio patiekalo priedas, o jį paruošti lengva ir paprasta.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įraše pateiktas paprastas receptas, pagal kurį išmoksite pasigaminti traškių žiedinių kopūstų džiūvėsėliuose. Niekam nebus sunku jį virti, nes visas procesas yra išsamiai aprašytas, o kiekviename etape pateikiamos rekomendacijos, kurių dėka išvesdami gausite skanius ir sveikus žiedinius kopūstus. Patiekalui jums reikės džiūvėsėlių ir kai kurių kitų produktų, nurodytų tinkamu kiekiu vaizdo įrašo pradžioje.
Ar bandėte kepti daržoves džiūvėsėliuose ir ar virėte žiedinius kopūstus pagal aukščiau pateiktą receptą? Ar pavyko iš pirmo karto, o kokius papildomus ingredientus naudojote? Pasidalinkite savo mėgstamu ir naudingu žiedinių kopūstų receptu komentaruose.