Virtuvės prietaisai ir indai
- viryklė;
- keptuvė
- orkaitė;
- kepimo skardą;
- šaukštas;
- kepimo popierius.
Sudedamosios dalys
- Žiediniai kopūstai - 700 g
- Maltas koriandras - 1 šaukštelis.
- Milteliai sauso svogūno - 1 šaukštelis.
- Raudoni karšti pipirai - 1/2 šaukštelio.
- Sausas bazilikas - 1 šaukštelis.
- Bandelės - 60 g
- Augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. l
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
Žingsnis virimo
Žiedinius kopūstus galite kepti džiūvėsėliuose orkaitėje pagal nuoseklų receptą su nuotrauka:
- Žiedinių kopūstų galvą padaliname į žiedynus ir gerai nuplauname po tekančiu vandeniu. Didelius žiedynus pjaustome peiliu per pusę.
- Mes užplikome puodą vandens ant ugnies ir užviriname.
- Supilkite supjaustytą žiedinį kopūstą į verdantį vandenį.
- Uždengiame keptuvę dangčiu ir leidžiame vandeniui užvirti. Virkite dvi minutes.
- Tada mes perkeliame kopūstus į kiaurasamtį ir leiskite vandeniui nutekėti.
- Po to kopūstų gabaliukus sudedame į gilų dubenį.
- Įjunkite įkaitintą orkaitę iki 180 laipsnių.
- Kai kopūstai šiek tiek atvės, įpilkite koriandro, raudonųjų maltų pipirų, šviežiai maltų juodųjų pipirų, druskos, sausų svogūnų miltelių ir sauso baziliko.
- Kopūstų griežinėlius švelniai sumaišykite su pagardais.
- Supilkite augalinį aliejų. Galite naudoti tiek saulėgrąžas, tiek alyvuoges. Vėl viską atsargiai išmaišykite.
- Į dubenį supilkite džiūvėsėlius. Būtina, kad jie gerai uždengtų kopūstus. Kopūstus labai atsargiai sumaišykite su pridėtais krekeriais, kad jie priliptų prie kiekvienos skiltelės.
- Imame kepimo skardą, uždengiame ją kepimo popieriumi ir paskleidžiame kopūstų gabaliukus. Tolygiai paskirstykite ant kepimo skardos. Ant viršaus pabarstykite likusius krekerius prieskoniais, likusiais dubenyje.
- Įdėkite kepimo skardą su kopūstais į orkaitę ir kepkite 20 minučių.
- Išimame iš orkaitės paruoštus kopūstus, dedame į lėkštę ir patiekiame ant stalo. Šis patiekalas yra labai skanus šviežiai paruoštoje formoje. Nepaprastas apetitas!
Virimo galimybės
Taip pat yra ir kitų žiedinių kopūstų kepimo būdų džiūvėsėliuose:
- Prieš pabarstydami džiūvėsėliais, žiedynus galite pamerkti sumuštame vištos kiaušinyje.
- Tai pasirodys labai skanu, jei likus 5-10 minučių iki virimo, tokį patiekalą apibarstykite tarkuotu kietu sūriu.
- Galite pridėti šiek tiek česnako.
- Kai kurios šeimininkės pagal skonį deda įvairių žalumynų (petražolių, krapų, kalendros).
- Prieš kepdami į džiūvėsėlius, kopūstus galite apšlakstyti šviežiai spaustomis citrinų sultimis.
- Vietoj augalinio aliejaus galite naudoti išlydytą sviestą.
- Pagal skonį galite kepti žiedinių kopūstų žiedynus kartu su morkomis ir kitomis daržovėmis.
Vaizdo įrašo receptas
Siūlome pažiūrėti video receptą, kaip kepti žiedinių kopūstų žiedynus džiūvėsėliuose ir prieskoniuose. Siužeto autorius paaiškina ir demonstruoja kiekvieną pasiruošimo etapą. Taip pat galite įvertinti gatavo patiekalo išvaizdą.
Mieli skaitytojai, ar jums patinka ruošti žiedinių kopūstų patiekalus? Siūlome kepti žiedynus džiūvėsėliuose ir prieskoniuose pagal žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka. Ar jums patinka šis virimo būdas ar norėtumėte ką nors pakeisti? Parašykite savo pasiūlymus, komentarus ir atsiliepimus.