Virtuvės prietaisai ir indai
- grilis;
- peilis;
- virtuvės lenta;
- gaminių lėkštės / dubenys;
- pergamento popierius;
- trintuvas.
Sudedamosios dalys
- Dorado - 1 vnt.
- Kalkės - 1 vnt.
- Česnakai - 1 galva
- Raragonas, rozmarinas, kalendra - 2–3 šakos
- Alyvuogių aliejus - 200 ml
- Druska ir pipirai - pagal skonį
- Šviežias bazilikas - 1 krūva
- Pušies riešutai - 40 g
- Parmezanas - 40 g
Žingsnis virimo
Kai visi ingredientai bus jūsų dispozicijoje, atlikite šią veiksmų seką:
- 1 kalkes supjaustykite pusžiedžiais.
- Išvalykite žuvį ir supjaustykite joje gabalus. Į juos sudėkite kalkių griežinėlius.
- Druska ir pipirai žuvis iš abiejų pusių, taip pat iš vidaus.
- Žuvį apšlakstykite laimo sultimis ir supilkite į 3 valg. l alyvuogių aliejaus ir vėl pipirų.
- Užpildykite žuvies pilvą estragonu, rozmarinu, kalendra ir pora česnako skiltelių.
- Žuvį palikite marinuoti 1 valandą.
- Kol žuvis marinuos, paruoškite „Pesta“ padažą. Norėdami tai padaryti, sudėkite į maišytuvo dubenį lakštus, kuriuose yra 1 ryšelis šviežio baziliko, 40 g pušies riešutų, druskos pagal skonį, 40 g parmezano, 2 skiltelės česnako ir 150 ml alyvuogių aliejaus. Mišinį sumaišykite iki vientisos masės.
- Marinuota žuvis įvyniokite į pergamentinį popierių.
- Ant grotelių nustatykite „Žuvies“ režimą ir pašildykite grilį iki pypsėjimo.
- Įdėkite žuvį ant grotelių ir kepkite, kol paruošta.
- Gautą žuvį papuoškite padažu ir patiekite.
Vaizdo įrašo receptas
Sužinokite apie žuvies kepimo ant grotelių subtilybes, susipažinkite su patyrusių amatininkų patarimais. Plačiajai auditorijai pateiktas vaizdo įrašas, kuriame ekspertai pateikia tiesiogines instrukcijas, kaip virti doradą.
Nuolat eksperimentuojate su skoniais? Nesate linkęs laikytis standartinių receptų? Pasidalinkite savo patirtimi su naujokais maisto gaminimo srityje, palikdami komentarus. Jūsų apžvalgos suteikia galimybę gauti reikiamų žinių tiems, kurie ką tik atrado unikalų ryškių patiekalų pasaulį.