Virtuvės prietaisai ir indai:
- aštrus peilis;
- pjaustymo lenta;
- tarka;
- gilus pajėgumas;
- dubuo;
- kapšelis;
- keptuvė;
- šaukštas;
- šaukštelis;
- mentės ar žnyplės;
- česnakai
- popieriniai rankšluosčiai;
- viryklė.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Cukinijos | 1 vnt (didelis) |
| Vištienos kiaušinis | 2 vnt |
| Krapų žalumynai | 1/2 sija |
| Kvietiniai miltai | 50–70 g |
| Kepimo milteliai | 1 šaukštelis |
| Česnakai | 1–3 gvazdikėliai |
| Pamezano sūris (nebūtina) | 30 g |
| Druska | 2/3 šaukštelio |
| Pipirai | 1/4 šaukštelio |
Žingsnis virimo
- Šiam receptui mums reikia 1 didelės cukinijos arba kelios mažos. Dideles cukinijas pageidautina nulupti, nes jos jau yra kietos. Jei naudojate labai jaunas mažas cukinijas, žievelės negalima pašalinti.
- Taip pat atkreipkite dėmesį, ar viduje nėra sėklų. Suformuotas stambias sėklas geriausia pašalinti, kitaip jos gali smarkiai paveikti patiekalo suvokimą.
- Jei cukinijas iš karto sūdysite, tada jie išskiria sultis. Daugelyje receptų patariama to nedaryti. Bet norint iškepti teisingus blynus, reikia pasūdyti cukinijas ir jas kuriam laikui palikti, kad visos perteklinės sultys išsiskirtų pačioje pradžioje, ir mes jas galėtume išspausti. Štai kodėl cukiniją triname ant rupios trintuvės, druskos ir laukiame, kol išleis maksimalų drėgmės kiekį.
- Tada išspauskite drėgmę, palikdami sausą cukiniją.
- Smulkiai supjaustykite krapus. Mums reikia maždaug pusės nedidelio pluošto. Į indą su išspaustais moliūgais sudėkite 2 kiaušinius ir supjaustytus krapus.
- Mes išspaudžiame arba smulkiai pjaustome česnaką.
- Šiek tiek pipirų, suberkite miltus ir tešlos kepimo miltelius. Viską gerai išmaišyti.
- Tada, jei norite, įtrinkite parmezaną ir dar kartą gerai išplakite.
- Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir gerai įkaitinkite. Kepant gruzdintuvus, geriau pasirinkti vidutinį degiklių kaitinimo intensyvumą. Gautą tešlą išklojame šaukštu ant įkaitintos keptuvės ir atsargiai išlyginame, kad blynai pasirodytų teisingos formos. Jei tešla labai lipni prie šaukšto, ją galima periodiškai sudrėkinti vandenyje.
- Kepkite iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos.
- Gautus blynus dedame į lėkštę, išklotą popieriniais rankšluosčiais, kad jie absorbuotų aliejaus perteklių. Patiekite karštą arba atvėsintą kaip šaltą užkandį. Patiekite bulvių blynus su grietine ar bet kokiu padažu. Nepaprastas apetitas.
Vaizdo įrašo receptas
Šio vaizdo įrašo autorius išsamiai papasakoja, ko reikės norint iš moliūgo pagaminti bulvinius blynus. Tai taip pat parodo, kaip minkyti ir kepti moliūgų blynus. Jis taip pat dalijasi vertingais patarimais, kaip padaryti juos ypač skanius ir kvapnius.
Taigi, dabar jūs žinote, kaip iš klasikinio recepto iškepti tinkamus blynus iš cukinijų. Ar dažnai gamini bulvytes? Ar jums patinka cukinijų patiekalai? Kokius prieskonius dedate? Kokie padažai patiekiami prie stalo? Ar jums patiko mūsų receptas? Ar esate pasirengęs tai pakartoti pats? Pasidalinkite savo nuomone komentaruose.
Kiti blynų receptai
Malonaus skaitymo!