Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė, virtuvės svarstyklės, keptuvė, matavimo puodelis, trintuvas, sietas, česnakai, gilus dubuo, lėkštė, šaukštas, šakutė, popieriniai rankšluosčiai.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| moliūgo | 0,9–1 kg |
| vištienos kiaušinis | 3 vnt |
| kvietiniai miltai | 150–160 g |
| pienas | 75 ml |
| česnakai | 2-3 gvazdikėlių |
| druska | paragauti |
| maltų juodųjų pipirų | paragauti |
| džiovintos žolelės | paragauti |
| augalinis aliejus | 3-4 šaukštai. l |
Žingsnis virimo
- Iš odos ir sėklų nulupkite apie 1 kg moliūgo, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Beje, sėklas galima skalbti ir džiovinti, nebūtina jų mesti, jos yra labai naudingos.
- Nuluptą moliūgą sutarkuokite giliame dubenyje ant vidutinės trintuvės.
- Į tarkuotą moliūgą įpilkite 3 vištienos kiaušinius, tada supilkite 75 ml pieno.
- Nulupkite 2-3 skilteles česnako ir praeikite jas per česnaką, įpilkite į dubenį visus ingredientus. Druska ir pipirai moliūgo pagal skonį su juodaisiais maltais pipirais. Taip pat, jei norite, įpilkite šiek tiek džiovintų krapų ar petražolių, jas galima pakeisti nedideliu kiekiu kapotų šviežių žolelių.
- Gerai sumaišykite moliūgą su visais ingredientais šaukštu.
- Atskirkite apie 150–160 g kvietinių miltų į atskirą lėkštę. Tada į dubenį pamažu suberkite miltus su moliūgo mase ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Priklausomai nuo moliūgo sultingumo, daugiau ar mažiau gali prireikti miltų.
- Šildykite keptuvę ant viryklės ir įpilkite į ją nedidelį kiekį augalinio aliejaus, apie 2-3 šaukštus. l
- Tada su šaukštu išdėliokite porcijas moliūgo tešlos ir kepkite bulvių blynus ant silpnos ugnies, kol iš abiejų pusių taps aukso rudos spalvos.
- Norėdami pašalinti aliejaus perteklių, gatavus blynus galite išdžiovinti ant popierinio rankšluosčio ir iškart patiekti su grietine ar bet kokiu kitu jūsų pasirinktu padažu.
Norėdami, kad moliūgų blynai būtų dar sultingesni ir kvapnesni, ruošdami galite pridėti vieną svogūną. Norėdami tai padaryti, sumalkite jį per mėsmalę ir sumaišykite su moliūgu. O jei norite, galite įmaišyti pusę tarkuoto moliūgo ir pusę tarkuotos bulvės, taip pat bus skanu ir įdomu.
Išrankiems vaikams, valgantiems, galite iškepti saldžių blynų su moliūgu ir morkomis. Norėdami tai padaryti, tiesiog sumaišykite tarkuotą moliūgą su morkomis, įpilkite kvietinių miltų, vištienos kiaušinių, šiek tiek druskos ir cukraus pagal skonį. Kepkite iki auksinės spalvos, o morkų-moliūgų blynai yra paruošti.
Apetitą blynai gali būti patiekiami tiek karšti, tiek šalti. Tai yra visiškai nepriklausomas patiekalas, bet taip pat draniki puikiai tinka kaip priedas prie bet kokių šalutinių patiekalų, mėsos ar žuvies.
Vaizdo įrašo receptas
Kaip virti moliūgų mišinį ir kokia būkle kepti apetitą blynus, galite žiūrėti vaizdo įraše.
Aukso spalvos kvapnūs blynai patiks visiems patenkinto ir sveiko moliūgo mėgėjams. Paruoškite skanius daržovių blynus pagal šį paprastą šeimos pietų ar vakarienės receptą ir pamatysite, kokie skanūs ir įdomūs yra šios ryškios daržovės patiekalai. Pasidalinkite savo recepto įspūdžiais komentaruose. Papasakokite, kokius papildomus ingredientus ir prieskonius naudojate šiam sultingam patiekalui.