Virtuvės prietaisai ir indai: tarka, pjaustymo lenta, peilis, dubenys, keptuvė, mėsmalė, viryklė, sietas, popierinis rankšluostis.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Bulvės | 7-8 vnt. (500 g) |
| Svogūnai (stambūs) | 1 vnt |
| Vištienos kiaušinis | 1 vnt |
| Maltos vištienos arba asorti | 300 g |
| Bulvių krakmolas | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Druska | paragauti |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
| Kepimo aliejus | 30-50 ml |
Žingsnis virimo
- Smulkiai supjaustykite vieną svogūną ir užpilkite verdančiu vandeniu. Tai pašalins kartumą ir svogūną suminkštės.
- Sutarkuokite pusę kilogramo bulvių.
- Jei naudojate mėsą gabale, tada susukite ją mėsmalėje į maltą mėsą.
- Į bulvių dubenį suberkite susmulkintus svogūnus ir 300 gramų maltos mėsos ir gerai išmaišykite ingredientus.
- Pagal skonį supilkite druską, juoduosius pipirus, 1 šaukštą bulvių krakmolo ir muškite į kiaušinį. Dar kartą išmaišykite.
- Įdėkite keptuvę ant ugnies, supilkite į ją rafinuotą augalinį aliejų ir leiskite gerai sušilti.
- Keptuvėje paskleiskite šaukštą bulvių ir mėsos ir kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių iki auksinės, traškios. Gaisras neturėtų būti stiprus, nes bulviniai blynai jau bus kepti lauke, o neapdoroti liks viduje.
- Gautus pyragaičius paskirstykite ant popieriniu rankšluosčiu uždengtos lėkštės, kad pašalintumėte riebalų perteklių. Dėl to bulviniai blynai yra sultingi, švelnūs ir skanūs. Jie yra padengti skaniu pluta, o viduje jie lieka minkšti ir visiškai neužkimšti miltais.
Papuošimo ir patiekimo būdai
Gatavas patiekalas yra geriausias ryto patiekalui, bet jūs taip pat galite jį valgyti priešpiečiams ir vakarienei. Patiekite su grietine arba grietine ir česnako padažu, apibarstytą smulkintais žolelėmis. Kitas geras padažų pasirinkimas yra saulėgrąžų aliejus, sumaišytas su česnaku ir druska, išspausta per spaudą.
Šį patiekalą visiškai įmanoma iškepti net ant šventinio stalo, nes receptas nėra gana klasikinis, o svečiai tikrai bus patenkinti mėsos blynais. Tokiu atveju geriausia supilti grietinę į atskirą dubenį su šaukštu ir suteikti kiekvienam svečiui galimybę patiems surinkti norimą kiekį.
Vaizdo įrašo receptas
Žemiau esančiame vaizdo įraše galite aiškiai pamatyti bulvių ir maltos mėsos minkymo, bulvių blynų kepimo veiksmus ir jų bendrą skaičių, remiantis šiais produktais.
Kiti blynų receptai
Bulviniai blynai su spirgučiais