Mielių tešla piene picai pagal žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka

Virtuvės prietaisai ir indai: gilus dubuo, šaukštas, matavimo puodelis, užklijuota plėvelė ar rankšluostis, šaukštelis.

Sudedamosios dalys

Paimkite gilų indą, supilkite į jį 200 ml pašildyto pieno ir įpilkite 11-16 g sausų mielių ir 1 šaukštelis. cukraus.
Išmaišykite, uždenkite drėgnu rankšluosčiu ar folija ir palikite 10–15 minučių šiltoje vietoje.
Tada įpilkite 1 puodelio kvietinių miltų, anksčiau išsijotų per sietą, sumaišykite iki vientisos masės. Vėl uždenkite ir atidėkite 1 valandai.
Po to, kai masė gerai padidėja, įpilkite 1 šaukštelis. druskos ir likusių miltų. Priklausomai nuo miltų kokybės, jų gali prireikti šiek tiek daugiau ar mažiau, nei nurodyta recepte. Įpilkite mažomis dalimis, kontroliuodami tešlos tankį. Tai neturėtų būti labai griežta.
Kai tešla suformuos į gabalą, padarykite joje nedidelę įpjovą ir supilkite 2 šaukštus. l alyvuogių aliejaus. Galite pridėti per 2-3 dozes, todėl bus lengviau tolygiai paskirstyti.
Tešlą gerai nuplaukite 10–15 minučių. Tešla turi būti minkšta, elastinga, tačiau nelipti prie rankų.
Įdėkite tešlą į dubenį, apibarstytą miltais arba suteptu augaliniu aliejumi, uždenkite ir padėkite į šiltą vietą dar 1 valandai.
Tešla vėl turėtų gerai pakilti. Išimkite jį iš dubenėlio, sutrinkite ant paviršiaus, sutepto augaliniu aliejumi, arba ant nedidelio kiekio miltų. Tešla paruošta, iš jos galite formuoti bet kokius vėjo produktus.

Galite naudoti presuotas mieles, jų reikės apie 20 g, kitaip receptas nepasikeis.
Tokią tešlą galima paruošti ant vandens arba naudojant pieno miltelius.
Jei jūsų virtuvė vėsta, galite palikti tešlą tilpti orkaitėje. Norėdami tai padaryti, įkaitinkite jį iki 30–40 laipsnių ir išjunkite.
Vietoj alyvuogių galite naudoti bet kokį augalinį aliejų.
Tešla pagal šį receptą tinka picoms, orkaitės pyragams ar pyragams, tešloje esančioms dešroms, bageliams ir bet kokiems kitiems sūriems pyragams gaminti.
Kai suformuosite produktus iš šios tešlos, išklokite juos ant kepimo skardos ir leiskite pastovėti dar 20–30 minučių.
Gatavus produktus galima sutepti kiaušiniu ir pienu. Į viršų galite pabarstyti sezamo ar sėklų.
Atsižvelgiant į dydį, šio bandymo produktai kepami 20–40 minučių 180–200 laipsnių temperatūroje.

Vaizdo įrašo recepte pamatysite visą tešlos paruošimo procesą, pradedant nuo tešlos ir baigiant minkymu.

Papasakokite komentaruose, ar jums patiko šis receptas ir kokį picos tešlos receptą naudojate.

Malonaus skaitymo!