Virtuvės prietaisai ir indai:
- šaldytuvą;
- viryklė;
- troškinys;
- gilus dubuo;
- šaukštas ir šaukštelis;
- sietas;
- celofano krepšys;
- virtuviniu rankšluosčiu.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| kvietiniai miltai | 600–650 g |
| pienas | 500 ml |
| druska | 1 šaukštelis |
| cukraus | 2 šaukštai. l |
| sausos mielės | 1,5 šaukšto. l |
| augalinis aliejus | 4 šaukštai. l |
Žingsnis virimo
- Puode lengvai pašildykite 500 ml pieno. Atliekant tokį testą, pieną reikia pašildyti. Tada supilkite pieną į gilų dubenį.
- Įpilkite į jį 1,5 šaukšto. l sausų mielių, gerai išmaišykite su šaukštu. Jei norite, galite pasiimti išspaustas mieles, tada jums reikės maždaug 35–40 g.
- Tada į dubenį įpilkite 1 šaukštelį. druskos ir 2 šaukštai. l cukraus, gerai išmaišykite. Jei planuojate saldų pyragą, tada įpilkite šiek tiek daugiau cukraus. Taip pat galite pridėti vanilinio cukraus, šafrano ir kitų skonio priedų.
- Į dubenį supilkite apie 4 šaukštus visų ingredientų. l augalinis aliejus ir gerai išmaišykite su šaukštu.
- Tada, naudodami sietą, palaipsniui į dubenį įmaišykite 600 g kvietinių miltų ir sukamaisiais judesiais minkykite tešlą šaukštu.
- Kai tešla sutirštės, išsijokite dar kelis miltus ir toliau minkykite rankomis, kol susidarys vienoda puta. Nesijaudinkite, jei tešla šiek tiek prilimpa prie jūsų rankų, neužkimškite jos miltais, ji turėtų likti minkšta ir ori. Kaip paskutinę galimybę įpilkite gana daug augalinio aliejaus.
- Išminkytą tešlą perkelkite į plastikinį maišelį arba tiesiog uždenkite dubenį rankšluosčiu ar lipnia plėvele ir šaldykite maždaug 2 valandas, kad ji tilptų. Šaltoje vietoje tešla gerai kyla, bet tam reikia daugiau laiko. Jei jums reikia greitai iškepti pyragus ar dar ką nors, tada tešlą 30 minučių padėkite į šiltą vietą, pavyzdžiui, ant šilto akumuliatoriaus. Kai tešla kyla, ją reikia kruopščiai minkyti rankomis, galite pradėti kepti skanius pyragus.
Ar žinai Jei neplanuojate tešlos naudoti iškart, galite ją laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 4 dienas, tačiau šaldiklyje tešlą galite laikyti kelis mėnesius. Tokiu atveju gatava tešla visada bus po ranka, o kai ją reikės naudoti, tiesiog leiskite jai sušilti kambario temperatūroje.
Pyragai iš tokios tešlos be kiaušinių yra labai sodrūs ir erdvūs, jie gerai kepa, o tešloje esančio augalinio aliejaus dėka gaunama graži auksinė pluta, o pyragai šviečia.
Mielių tešla be kiaušinių tinka bet kokiam kepimui. Iš jo galite kepti keptus ir keptus pyragus, pyragus, ritinius su įvairiais įdarais, picas ir kt.
Vaizdo įrašo receptas
Kaip minkyti gerą minkštą tešlą skaniems pūkuotiems pyragams, galite išsamiau pažvelgti į vaizdo įrašą.
Orkaitėje arba keptuvėje su mėgstamu įdaru pasigaminkite mielinius pyragus su pienu, ir jūs neabejotinai būsite patenkinti rezultatu. Visi pyragai iš šios tešlos išeina minkšti ir kvapnūs. Papasakokite komentaruose, ar jums patiko mielinės tešlos receptas ir ką jums labiau patinka gaminti iš jos. Taip pat dalinkitės savo konditerijos gaminių pasirinkimo galimybėmis.
Kiti tešlos receptai
Tešla pyragams duonos keptuvėje
Tešla pyragams ant pieno
Orkaitės tešlos tešla
Tešla be kiaušinių
Kepimo tešla su bulvėmis
Tešla pyragams ant pieno
Orkaitės tešlos tešla
Tešla be kiaušinių
Kepimo tešla su bulvėmis
Nepaprastas apetitas!