Virtuvės indai
- dubuo;
- gilus puodelis;
- šaukštelis ir šaukštas;
- mentele;
- šluota;
- išmatuota talpa;
- prigludęs filmas.
Sudedamosios dalys
| Vardas | Kiekis |
| Kefyras 2,5% (jogurtas) | 200 ml |
| Kvietiniai miltai | 3,0-3,5 krūva |
| Filtruotas vanduo arba pienas | 50 ml |
| Augalinis aliejus (sviestas, lydytas) | 50 ml |
| Vištienos kiaušinis | 1 vnt |
| Granuliuotas cukrus | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Sausos mielės | 1 šaukštelis |
| Druska | ½ šaukštelio |
| Arbatos soda | žiupsnelis |
Žingsnis virimo
Svarbu!Skystieji produktai, naudojami tešlai gaminti (pienas, kefyras, vanduo, daržovės / ghee), turėtų būti šiek tiek pašildomi, ne žemesnėje kaip 37 ° C temperatūroje.
- Praskieskite 1 ml pieno 50 ml pieno. sausų mielių, pridedant ½ šaukšto. l granuliuokite cukrų ir atidėkite 7-10 minučių, kol mielės pradės reaguoti su cukrumi.
- Po 10 minučių, kai putojantis dangtelis pakilo virš pieno, supilkite 200 ml kefyro į gilų dubenį ir supilkite žiupsnelį sodos, kad “numalšintumėte” fermentuoto pieno produkto rūgštį, ir išmaišykite.
- Į kefyrą, užgesintą soda, įmeskite vieną vištienos kiaušinį. Ateityje, pridedant kiekvieno produkto, dubenėlio turinys turi būti kruopščiai sumaišytas.
- Į dubenėlio turinį supilkite 1 šaukštą. l granuliuoto cukraus. Jei planuojate saldžius pyragus, cukraus kiekį galite ramiai padidinti du ar tris kartus.
- Į dubenį išsiųskite kiaušinių ir kefyro mišinio tinkamas mieles piene.
- Trečią dalį (vizualiai apie stiklinę) supilkite į dubenį ir išsijokite 1 arbatinį šaukštelį. druska.
- Pradėkite minkyti tešlą, pirmiausia šaukštu / mentele, o įmaišę likusį kiekį miltų (apie dvi stiklines), minkykite rankomis.
- Prieš supilant paskutinę miltų porciją, į dubenį supilkite 50 ml augalinio aliejaus. Vietoj augalinio aliejaus galite imti ir išlydyti sviestą arba kreminį margariną.
- Supilkite paskutinę miltų dalį ant pjaustymo paviršiaus ir sudėkite visą dubenėlio turinį, įmerktą į aliejų. Gerai minkykite tešlą likusiuose miltuose 7-10 minučių, kad masė atsiliktų už rankų ir neliptų prie paviršiaus.
- Švelniai sutepkite sauso giliojo puodelio vidų augaliniu aliejumi. Iš tešlos suformuotą rutulį sudėkite į puodelį.
- Uždenkite puodelį lipnia plėvele ir pastatykite šiltoje, tamsioje vietoje 30–40 minučių.
Kefyro tešla yra tokia lengva, kad tinka pusvalandžiui, ir iš jos galite nedelsdami suformuoti bet kokius kulinarinius gaminius, skirtus kepti orkaitėje (įskaitant picą), arba giliai kepti keptuvėms keptuvėje su įdaru.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrimas siūlomas sklypas parodo paprasčiausią mielių tešlos gaminimo ant kefyro variantą. Lengva ir ori tešla tinka vos per pusvalandį, nereikia dvigubų nuosėdų. Iš jo betarpiškai galite formuoti bet kokius produktus su įdaru arba be jo, kepti orkaitėje arba kepti keptuvėje aliejuje.
Dėkojame už dėmesį, kurį atkreipėte į mielių tešlos ant kefyro receptą su žingsnis po žingsnio virimo instrukcijomis. Kuo jums buvo naudingas šis receptas? Ar atradai sau ką nors naujo? Ir jei jums jau pavyko išbandyti receptą praktikoje, o ką nors paruošėte iš šio bandymo, pasidalykite savo nuomone apie kepimo kokybę. Jei turite savo metodą, kaip gaminti mielių tešlą su kefyru, aprašykite geriausią praktiką palikdami komentarą po straipsniu. Ir nepamirškite parašyti apžvalgos apie paskelbtą receptą.
Kiti tešlos receptai
Krosnyje kepta tešla be orkaitės
Tešla pyragams orkaitėje ant kefyro
Kepta pyrago tešla
Orkaitės tešlos tešla
Tešla be mielių kefyro pyragams
Tešla pyragams orkaitėje ant kefyro
Kepta pyrago tešla
Orkaitės tešlos tešla
Tešla be mielių kefyro pyragams
Nepaprastas apetitas!