Virtuvės prietaisai ir indai: dubenys ar gilios lėkštės; šaukštelis ir šaukštas, šakutė; sietas miltams sijoti; lipni plėvelė arba švarus medvilninis rankšluostis.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Miltai | 350 - 400 g |
| Cukrus | 50 g |
| Sviestas | 30 g |
| Augalinis aliejus | 20 g |
| Kiaušinis | 1 vnt |
| Šiltas pienas | 150 g |
| Druska | 0,5 šaukštelio |
| Mielės (sausos arba šviežios) | 4 g sauso arba 15 g šviežio |
| Šiltas vanduo | 20 g |
Žingsnis virimo
- Į nedidelį indą supilkite 4 g sausų momentinių mielių (pavyzdžiui, „Saf-moment“) ir praskieskite jas 20 g šilto vandens. Švelniai sumaišykite, palikite 7-10 minučių.
- Pienas (150 g) pašildomas iki labai šiltos temperatūros. Į pieną įpilkite 50 g cukraus, 0,5 šaukštelio. druskos, įdėkite gabalėlį sviesto (30 g). Visą šį mišinį palikite 5–10 minučių. Sviestas neturėtų būti užšaldytas. Geriausia jį gauti iš anksto, kad kambario temperatūroje jis šiek tiek išsilydytų. Tada sviestas ištirps šiltame piene, o druska ir cukrus ištirps.
- Per gilų indą sijokite 350–400 g miltų. Viduryje mes darome gilinimą, supilkite į jį šilto pieno ir aliejaus mišinį, įpilkite 20 g augalinių riebalų (alyvuogių arba saulėgrąžų). Tada mes suplakame po 1 kiaušinį ir suplakite jį šakute.
- Pabaigoje supilkite vandenyje ištirpintas mieles ir minkykite mūsų saldžią masę.
- Pirmiausia viską tiesiog sumaišykite šakute, tada sudėkite ant stalo ar lentos ir minkykite iki vientisos masės. Rezultatas turėtų būti minkšta, ori tešla. Galite minkyti abiem rankomis ir specialių virtuvės prietaisų pagalba: virtuvės kombainui, duonos mašinai ir kt.
- Dėl to turėtume gauti mobilią minkštą, bet beveik nelipnią kepimo masę. Po to švelniai sutepkite švarų gilų dubenį augaliniu aliejumi, sudėkite į jį gatavą mielių tešlą, uždenkite lipnia plėvele ar medvilniniu rankšluosčiu ir palikite šiltai pakilti. Paprastai šis procesas trunka apie dvi valandas. 2 valandas kepimo masė padvigubėja. Jei yra laiko, tada galite jį minkyti ir vėl įdėti į konteinerį antriniam kėlimui. Jei nėra daug laiko, tada galite pradėti virti kepimą po pirmojo pakilimo.
- Po dviejų valandų viską sudėkite ant darbastalio ir iškirpkite atsižvelgiant į tai, kad ketiname kepti, pavyzdžiui, ritinius ar saldų pyragą su įdaru. O tada kepame savo kulinarinius skanėstus, mėgaujamės savimi ir džiuginame savo šeimą.
Svarbu! Tešla pagal šį receptą pasirodo tokia minkšta, kad kai kurioms namų šeimininkėms kyla pagunda pridėti dar šiek tiek miltų. To daryti neverta. Tikrai iš tokio „nesvarumo“ testo galima iškepti orias minkštas bandeles.
Vaizdo įrašo receptas
Pažiūrėkite, kaip paprastas, nuoširdus ir jaukus visas virimo procesas atrodo toliau pateiktame vaizdo įrašo recepte.
Ko gero, kiekviena šeimininkė turi savo „patikrintą“ mielių tešlos receptą. Jei dar neturite, išbandykite šiandienos receptą. Galbūt jis taps tuo labai mylimu ir patikimu. O jei turite asmeninį būdą kepti mielinius pyragus, pasidalykite juo su kitomis namų šeimininkėmis komentaruose.
Kiti bandymų receptai
Malonaus skaitymo!