Nuostabios stebuklingos kiaulės, keptos orkaitėje, yra kalmarai, įdaryti visokiais stebuklais. Norėdami sužinoti, kuris iš jų, taip pat kaip greitai ir skaniai paruošti šį originalų užkandį, skaitykite mūsų recepte.
Virtuvės prietaisai ir indai:
- pjaustymo lenta;
- pjaustymo lenta (kalmarų valymui);
- peilis;
- keptuvė
- keptuvė;
- tarka;
- gražus patiekalas;
- viryklė.
Sudedamosios dalys
| Kalmarai | 6 vnt |
| Vanduo | 5 l (kalmarų ir vištienos virimui) |
| Vištienos krūtinėlė | 1 vnt |
| Pievagrybiai | 300 g |
| Svogūnai | 1 vnt |
| Morkos | 1 vnt |
| Grietine | 2 šaukštai. l |
| Augalinis aliejus | 3-4 šaukštai. l |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
| Druska | paragauti |
| Žirniai su prieskoniais (dekoravimui) | 12 vnt |
Žingsnis virimo
- Norėdami pradėti, paimkime kalmarus. 6 kalmarus reikia atitirpinti, kruopščiai nuplauti, išvalyti ir pašalinti visas vidų (jei reikia).
- Į keptuvę supilkite apie 3 litrus vandens ir padėkite ant viryklės. Kai tik vanduo užvirs, įpilkite druskos (1 šaukštelis) ir nusiųkite kalmarus.
- Taip pat reikia virti vieną vištienos krūtinėlę pasūdytame vandenyje. Virkite kalmarus 1,5–2 minutes. Tada ištraukite ir padėkite ant lėkštės. Jie turėtų atvėsti. Smulkiai supjaustykite 1 didelį svogūną.
- Pievagrybiai (300 g) turi būti supjaustyti į vidutinio dydžio gabalėlius.
- Ant rupios trintuvės sutriname 1 morką.
- Į įkaitintą keptuvę supilkite 2–3 šaukštus. l augalinis aliejus. Kai jis sušils, nusiųskite svogūną ten.
- Kai svogūnas taps skaidrus, galite į jį įdėti morkų. Jei reikia, galite pridėti dar 1 šaukštą. l augalinis aliejus, nes svogūnai ir morkos greitai absorbuoja aliejų. Mes suteikiame morkoms šiek tiek kepti (pažodžiui 1 minutę), o grybus nusiųskite į keptuvę. Kai tik iš grybų išgaravo drėgmė ir jie pradėjo šiek tiek kepti, mes jiems siunčiame pjaustytą vištieną, taip pat 2 šaukštus. l grietine. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį (galite pridėti mėgstamų prieskonių).
- Virtą vištienos krūtinėlę supjaustykite mažais kubeliais.
- Gerai išmaišykite ir troškinkite 1 minutę. Paimkite kalmarus ir nupjaukite pelekus. Kiekvieną skerdeną užpildome įdaru.
- Iš pelekų mes iškirpėme ausis ir pleistrą. Kalmaruose padarykite du pjūvius ir įkiškite ausis. Tuo pačiu būdu mes paverčiame jį kvapniomis akimis.
- Pleistre padarome dvi mažas skylutes. Tai patogu padaryti su nauju švirkštu be adatos. Mes nupjaustėme kalmaro uodegą ir uždėkite pleistrą pjūvio vietoje (patikimam tvirtinimui galite naudoti šiek tiek majonezo).
Paaiškėjo juokingos kalmarų kiaulės. Šis užkandis papuoš bet kokį atostogų stalą ir džiugins tiek vaikus, tiek suaugusius. Be kiaulių, galite aklai ir kitus gyvūnus. Čia reikia jūsų fantazijos ir kūrybinio įkvėpimo. Jokiu būdu nebijokite eksperimentų. Įdaro sudėtis taip pat gali būti skirtinga. Pvz., Tai gali būti tik daržovės ar įvairūs jūros gėrybių deriniai arba maltos mėsos variantai.
Vaizdo įrašo receptas
Šis ryškus vaizdo įrašas puikiai papildo žingsnis po žingsnio instrukcijas, kaip pagaminti nuostabias įdarytas kalmarų kiaules. Iš virimo proceso gausite daug teigiamų emocijų ir sužinosite ką nors naujo apie kalmarų gaminimą iš tinklaraštininkės Natalijos Clover.